5 Black-Eyed Pea Recept som är säker på att ge lycka till under det nya året!

Det är en sydlig tradition att äta svartögda ärtor på Nyårsdagen kommer att ge dig välstånd under det nya året. Jag tror att det är värt ett skott, så jag äter dem alltid i en eller annan form den 1 januari. Från Cheesy Black-Eyed Pea Dip och Tex-Mex Black-Eyed Pea Casserole, till Sloppy Black-Eyed Peas, här är fem mångsidiga sätt att äta din lyckliga svartögda ärtor .

Relaterad:10 Mattraditioner för lycka till under det nya året

Varför ska du äta svartögda ärtor på nyårsdagen?

Det började i söder, men att äta svarta ögon ärtor på nyårsdagen tros ge välstånd under det nya året. Torkade svartögda ärtor sväller när de lagar mat (symboliserar välstånd), spenatgrönsakerna i skålen symboliserar pengar och fläsk ( bacon ) i skålen symboliserar positiv rörelse - eftersom grisar rotar framåt när de söker efter. Därför är det en tradition att äta något med svartögda ärtor på nyårsdagen!

Och bara för ordens skull, det ska vara DÅLIG tur att tvätta på nyårsdagen. Så det bästa är att äta dina ärtor och avstå från att umgås i tvättstugan.

Relaterad:7 livsmedel att äta för lycka till på det kinesiska nyåret

Bästa recept för svartögda ärtor

Tex-Mex Black-Eyed Pea Gryta : Hela familj kommer att njuta av denna tröstande måltid och medan vissa människor suger sina svartögda ärtor över natten och vissa sakta kokar dem, kräver detta recept bara att skölja dem och koka sedan i cirka 30 minuter.

Smoky Spiced Black-Eyed Peas med bacon : TILL Nyårsdag måltid efterlyser en stor kruka med kokta svartögda ärtor, kryddat med rökt paprika och rostad kummin för att förstärka (och komplettera) bacons rökighet och malda chipotle chilipeppar för att lägga till en rökig värme.

Cheesy Black-Eyed Pea Dip : Vem älskar inte ett varmt, tröstande dopp? Detta ostliknande svartögda ärtdopp är bra att äta på medan du tittar på Nyårsdag fotboll . Och om du är på en lågkalori eller keto-diet (eller försöker starta nyår på en hälsosammare anteckning), byt ut flisen mot grönsaker.

Sloppy Black-Eyed Peas : Här är en rolig middagsidé med svartögda ärtor i långsam spis . Istället för köttfärs eller fläsk som används i traditionen Sloppy Joes, gå den vegetariska vägen med svartögda ärtor staplade högt på en hamburgarbulle.

Svartögda ärtor med sötpotatis och gröna : En sydlig maträtt med en hälsosam atmosfär, svartögda ärtor och sötpotatis är en ingrediensmatch i himlen. Ät detta med en knaprig bröd eller solo precis som det är.

Relaterad:De 50 Bästa södra restaurangerna i Amerika

Lori Lange är en tidigare grundskolelärare som grundade RecipeGirl.com under 2006. Receptflickans kokbok finns i butiker nu; du kan se en trailer för det här . Hennes son Brooks har sin egen blogg på RecipeBoy.com .