Vissa människor svär vid äppelcidervinäger för viktminskning - men hjälper det dig verkligen att gå ner i vikt?

äppelcidervinäger (ACV), en långvarig pantry-häftklammer, har fått en följd bland wellnessentusiaster och kändisar som säger att det kan hjälpa till med viktminskning och erbjuder många andra hälsofördelar.

Kourtney Kardashian har sagt att hon har två matskedar äppelcidervinäger dagligen för att avvärja hunger under intermittent fasta . Och storesyster Kim Kardashian har publicerade om hennes kärlek till ACV på Instagram.

Men kan ACV faktiskt hjälpa dig att gå ner i vikt? Inte alla köper in i hype om äppelcidervinäger och viktminskning .

Vad är äppelcidervinäger?

Att göra äppelcidervinäger , hackas äpplen, täcks med vatten och lämnas vid rumstemperatur för att låta de naturliga sockerarterna jäsa. Jäsning gör att etanol kan bildas. Bakterier tillsätts sedan för att förvandla alkoholen till ättiksyra.

Organisk, ofiltrerad äppelcidervinäger, populär i hälsosamhället, innehåller moderproteiner - enzymer och bra bakterier som gör att det verkar grumligt.

Bragg ekologisk äppelcidervinäger , som är rå och ofiltrerad, är ett populärt varumärke. Det har fått en kultföljd, med Kardashians och andra kändisar som publicerar om det på Instagram.

Kan äppelcidervinäger hjälpa till med viktminskning?

Medan äppelcidervinäger innehåller lite kalorier, är forskning om dess verkliga inverkan på viktminskning begränsad.

De flesta studier har fokuserat på djur i stället för människor och ättika i allmänhet, inte ACV. Forskning på överviktiga råttor och möss tyder på att ättiksyra kan hjälpa till att bränna fett och förbättra ämnesomsättningen.

En studie publicerad i tidskriften Biovetenskap, bioteknik och biokemi 2009 använde människor som var överviktiga och fann att det dagliga intaget av vinäger ledde till en liten viktminskning, cirka 2 till 4 pund. Patienterna hade också lägre midjemått, kroppsmassindex (BMI) och triglyceridnivåer.

På grund av den begränsade forskningen i ämnet förblir nutritionsexperter skeptiska till äppelcidervinägerens viktminskningspotential.

Eventuella fördelar kan vara relaterade till att man gör livsstilsförändringar tillsammans med tillägget av ACV till sin dag, säger Rachel Fine, en registrerad dietistnäring och grundare Till Pointe Nutrition .

Äppelcidervinäger kan hjälpa till med viktminskning, säger Gabby Geerts, en registrerad dietist vid Grön kock , men realistiskt sett kan ingen enskild mat avsevärt sänka vikten.

Långvarigt viktunderhåll kommer från att äta en diet full av färska frukter och grönsaker, fiber, omättade fetter och magert protein, säger Geerts.

Relaterad: Kan grönt te hjälpa till med viktminskning?

Äppelcidervinäger kan ha andra hälsofördelar

Några små studier tyder på att ACV kan sänka blodsockret. En studie från 2019 publicerad i Diabetes vård fann att 20 g äppelcidervinäger utspädd i 40 g vatten med 1 tesked sackarin kan sänka blodsockret när det tas efter en måltid. Annan studie fann att man tog ACV före sängen modererade blodsockret när försökspersoner vaknade.

Ättiksyra i ättika kan potentiellt bidra till viktminskning genom att sänka blodsockret, bränna fett och undertrycka aptiten, säger Geerts.

En annan fördel, säger Fine, är att ACV är ett naturligt desinfektionsmedel, vilket kan minska risken för skadliga bakterier.

Herbalists har också utropat ACV: s förmåga att främja hudens hälsa. Det kan exfoliera huden, balansera hudens pH och till och med hjälpa till med solbränna, hyperpigmentering och andra problem som mjäll .

Relaterad: Hur bli av med mjäll snabbt

Det tar ingen skada att ta äppelcidervinäger

Även om de positiva fördelarna fortfarande är ofullständiga, finns det inga bevis som tyder på att ett måttligt dagligt intag (av äppelcidervinäger) är negativt, säger Geerts.

Men syran i ACV kan erodera tandemaljen och magslemhinnan och orsaka brännande i matstrupen. Det kan också interagera med vissa mediciner , tycka om diabetes medicin, digoxin tas för att sänka kaliumnivåerna och vissa diuretika.

Om du ska ta ACV, späd med vatten, skölj munnen efter att ha tagit det och i allmänhet begränsa hur mycket du tar för att undvika biverkningar.

Det bästa sättet att införliva äppelcidervinäger i din kost är att använda det i din matlagning - till exempel i salladsdressingar, säger Fine.

Trender som äppelcidervinäger kan främja ohälsosam kostkultur

Det mentala sammanhanget med att använda ACV och dess roll i dietkulturen är den största orsaken till oro, säger Fine.

Vi uppmanas ofta att avgifta, rengöra, eliminera och skära ut vissa livsmedel som ett sätt att släppa snabba siffror på skalan, säger hon. Detta driver oss dock längre bort från de livsmedel som ger nostalgisk njutning i våra liv (tänk: pizza, glass, etc.).

Denna inställning driver upp skuld, sätter orättvisa förväntningar och ökar matbehovet.

Om vi ​​tillskriver våra livsmedelsval moraliskt värde, ger vi mat för mycket kredit, säger hon.

Att fokusera på uppmärksam ätning som är domsfri och vanebaserad är det bästa sättet att öka intuitiva känslor av hunger, fullhet och tillfredsställelse, säger hon, och ingen mat kommer någonsin att göra eller bryta din hälsa.

Glamouriseringen av snabbfixade viktminskningstrender gör en sådan idé tilltalande för dem som vill prova något nytt, oavsett risker och begränsad forskning, säger Fine.

Äppelcidervinäger är inte ett mirakel, säger Geerts och tillägger att det är orealistiskt att placera så många förväntningar på en mat.

Våra kroppar blir inte ohälsosamma på en dag eller med en bit kaka, säger hon. På samma sätt blir vår kropp inte frisk på en dag eller med en sked vinäger.

Ta reda på orthorexia, en ätstörning som börjar med en fixering av hälsosam kost.