Buon Appetito! 27 traditionella italienska recept efter region som transporterar dig till pasta- och vinlandet

Italien är känt för sitt kustlandskap, historiska landmärken och framför allt dess mångsidiga mat och vin. Italiensk mat är verkligen ett av de mest populära nationella köken på planeten, vilket innebär att tusentals människor reser till Italien varje år bara för att äta! Även om några av Italiens specialrätter är bara tillgängliga i specifika delar av landet, kommer du garanterat att hitta något du vill smaka på och njuta av i alla regioner.

Relaterat: 10 Klassiska italienska pizza recept

Det mesta av maten som amerikanerna likställer med att vara italiensk finns främst i den centrala regionen i Italien, men städer som Milano i norr och Neapel i söder har sina egna lika kända rätter. Och glöm inte Sicilien - en destination full av smak. Låt oss ta en kulinarisk rundtur i landskapet genom dessa 27 traditionella italienska recept efter region .

Abruzzo-regionen

Abruzzo, regionen öster om Rom, är känd för rustika rätter med svamp, linser eller lamm. Abruzzi-matlagning innehåller ofta pecorino-fyllda crepes som kallas scrippelle, som serveras varma med en skål kycklingbuljong.

Lombardiet

Denna norra region i Italien är känd för hjärtligt och dekadent kött framåt måltider ofta laddad med smör. I många aspekter har köket i Lombardia mycket gemensamt med maten som finns i Österrike och Tyskland. Populära rätter inkluderar osso bucco , panerade kalvkotletter och polenta. Viner i denna region tenderar att vara djupa och fylliga som den ständigt populära Barolo.

Toskanska regionen

Toscana producerar Italiens finaste Chianti Classico-viner, som Tenuta di Arceno Riserva. Toskanska livsmedel fokuserar på viltkött som vildsvin och kanin. Förutom kötträtter, ribollita (grönsaksoppa) och olika bönor soppor är också mycket populära i hela denna region.

Relaterat: 101 Bästa pastarecept

Sicilianska regionen

Sicilien är en ö som ligger strax intill Italiens fastland. Denna region är hem för mandel, oliver, skaldjur och många populära desserter. Kötträtter inkluderar en mängd lamm, fläsk , kalvkött och kanin — och den ständigt populära pastaen toppas vanligtvis med kryddig tomatsås. Vinerna i denna region tenderar att vara av den vita sorten och passar bra med överflödet av skaldjur som finns nära kusten.

Piemonte-regionen

Piemonte är känd för hasselnötter, risotto och kokta kötträtter. Traditionella rätter från Piemonte förlitar sig på rika smaker, fylliga viner och eftergivna desserter som fyllda kakor som heter Baci. Piemonte är också känt för att producera Barolo-viner i världsklass.

Kampanjeregionen

Campania-regionen inkluderar den berömda matstaden Neapel, som är känd för sina pizza-, limoncello- och tomatbaserade rätter.Campanias långa växtsäsong och vulkaniska jordar ger tillsammans några av Italiensfinaste tomater och vin.

Puglia-regionen

Puglia erbjuder några av de bästa traditionella italienska rätterna. Den öronformade pastan - orecchiette - härstammar från denna region, liksom min favorit italienska efterrätt, zeppole .

Emilia Romagna-regionen

Emilia Romagna kallas ofta Food Valley och det är där både Parmigiano Reggiano och Prosciutto di Parma härskar från. Du kan förvänta dig att äta på starka bolognese såser och silkeslen äggpasta i regionen Emilia Romagna medan du dricker matvänliga Sangiovese-viner.

Även om det inte finns mycket fysiska resor just nu, betyder det inte att du fortfarande inte kan njuta av en liten bit av Italien. För italienska matälskare överallt har denna spännande samling av recept några av de bästa matvarorna från Italiens mest populära regioner. Sammantaget sammanfattar de hjärtat och själen av de läckra rätterna som finns i hela landet.

Nästa, 10 publiktilltalande bakade pastarecept du måste prova.