What the Heck is a Pomelo och hur äter du det?

Äter du att du äter mer färsk frukt , när vädret är varmt och du kan promenera genom jordbrukarnas marknader utomhus? Du har förmodligen brainstorming av receptidéer när du ser alla dessa frestande fruktval. Frukt kan vara en del av en efterrätt eller konditorivaror och en fruktsalsa passar bra med fläsk filé och annat grillat kött och fisk. Skivor jordgubbar och rostade mandlar blandade med gröna och en lätt vinägrett kan vara den perfekta sommarmåltiden och många frukter är precis rätt för en lätt mellanmål.

Om du inte känner till grapefrukt , låt oss introducera dig till den stora citrusfrukten som är extremt mångsidig i många olika recept.

Vad är en Pomelo?

Pomelos odlas i Thailand, där de också kallas sum-oh. Den populära frukten odlas i hela Sydostasien, Kina och Mexiko och här i USA, i delar av södra Kalifornien och Florida. Pomelo är en original icke-hybrid citrus som används för att odla andra fruktsorter. Grapefrukten som vi känner är ett kors av en pomelo och en söt apelsin. Pomelos kan växa så stora som två pund i vikt och har lätt fått titeln kungen av citrusfrukter.

Relaterad: Vad är det för en drakfrukt och hur äter du den?

Hur smakar Pomelos?

Du får ingen sur smak från pomelos. De har minst syra jämfört med apelsiner, mandariner och grapefrukt. Ändå ger de inte samma mängd juice som andra citrusfrukter. Pomelos har en distinkt söt och syrlig kombination med en lätt blommig smak av smak.

Hur man vet om en pomelo är mogen

Pomelo kan också hittas listad på marknaden som pamplemousse, pummelo eller shaddock. Pomelos är bland de största citrusfrukterna och har en mycket tjock hud med få frön inuti. Frukten kan variera i färg och form. Deras färg kan variera från blekgul till mörkgrön. Beroende på hur de har vuxit kan de ha en form som liknar ett päron eller vara helt runda. Fruktens insida kan vara vit, ljus orange eller en svag rosa färg. Du vill leta efter en pomelo som känns tung i handen, med en gräsig doft för att få den mogna frukten som finns tillgänglig. Undvik de som har en torkad yttre skal eftersom det visar att insidan av frukten kommer att vara densamma.

Hur man skär en pomelo

Skalet på en pomelo kan vara upp till två tum tjock. Använd en bra kniv och skär av pomeloens stamände för att skapa en stadig bas på din arbetsyta. Fortsätt sedan med att ta bort fruktens skal som en orange, runt ytterkanten. Du kan också skära pomelo i halva horisontellt och skopa ut varje enskild sektion med en sked.

Hur man äter en pomelo

Du kan använda en pomelo som en orange eller tangerin för receptidéer. Lite citrus kan lysa upp en sallad för en måltid till lunch eller middag. Om du älskar en grillad grapefrukt till frukost kan du byta ut ditt vanliga val av citrus mot en pomelo. Lägg märke till att du vill skjuta en pomelo under en slaktkyckling för att karamellisera ytan under en kort tid, eftersom uppvärmningen under en längre tid kommer att orsaka att juice blir bitter. Ett populärt sätt att äta pomelo i Thailand är med salt och ett strö chilipulver för en kick.

Pomelos är rika på C-vitamin och järn och låga kalorier. Prova pomelo i frukost, lunch eller middagsrätt snart!

Relaterad: Vad är det för brödfrukt och hur äter du det?

Alice Knisley Matthias är en mamma till två pojkar som älskar att handla konstiga men sanna fakta. Hon skriver om mat, familj, utbildning och trädgård. Hon älskar att laga mat, odla färska örter och tror på en organisk livsstil för sin familj i köket och trädgården. Hennes verk har dykt upp i Eating Well, Woman's Day, Redbook, Highlights for Children, Boys 'Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n ’Scribble och en America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Hon är författare till herbinkitchen.com och en vanlig bloggare för KIDS UPPTÄCK .

Mer från Alice:

• herbinkitchen.com
• @AKnisleyMatth