Vad är det en brödfrukt och hur äter du det?

Har du någonsin hört talas om brödfrukt ? Denna taggiga ovala frukt är mycket populär i hela Sydostasien och Stillahavsöarna, och när den kokas smakar den ungefär som - du gissade det! - nybakat bröd. Brödfrukt används oftast som en grönsak och är en basföda i många tropiska länder.

Hur smakar brödfrukt?

Även om den starkaste brödfruktens smakkorrelation är med nybakat bröd när det kokas, kan den stärkelserika brödfrukten också smaka på potatis, även om mogna sorter smakar sötare eftersom stärkelsen omvandlas till socker.

Relaterad: What the Heck is a Dragon Fruit och hur äter du det?

Hur man lagar brödfruktrecept:

Breadfruit är utsökt mosad eller sauterad med vitlök och olja. Vissa människor gillar också att äta den mosad med kokosmjölk och bakas i bananblad. På Sri Lanka finns det ofta i kokosnötkarry och i Puerto Rico äts det traditionellt med saltad torsk. Denna mångsidiga frukt kan också kandiseras, betas eller skäras i remsor för att göra pommes frites. Vissa använder till och med brödfruktmassa för att göra papper!

Relaterad: What the Heck is a Rambutan och hur äter du det?

Var kan du köpa brödfrukt?

Många karibiska specialbutiker har brödfrukt, och du kan också prova din lokala bondemarknad.

Hur kan du veta om brödfrukt är mogen?

När du väljer en brödfrukt, se till att den är fast och har gröngul hud, med bara lite brun sprickbildning. Omogna frukter har ljusgrönt kött och utsöndrar vit saft när de skärs.

Har du någonsin provat brödfrukt? Vad tyckte du? Berätta för oss i kommentarerna!

Försök sedan: 150+ Recept med nötkött