Detta grundläggande surdegsbrödrecept är det enda du behöver för A + -bröd

Detta recept gör bästa surdegsbröd . Det är krispigt på utsidan och utsökt hälsosamt på insidan. Receptet innehåller också instruktioner för att göra din egen surdegsstarter hemma.Detta är ett mycket enkelt recept och du behöver bara grundläggande häftklammer.

Se till att ge dig själv tillräckligt med tid för att låta surdegsstarterna växa innan du försöker att baka bröd. Det tar cirka 48 timmar att ta surdegsstarteren. När du har gjort din egen förrätt kommer du att känna dig som en bakproffs!Du kommer att bli glada när du biter i det här krispiga, sura surdegsbrödet, smält i smält smör. Du kanske vill baka en limpa varje vecka när du har fått tag på det. Dessutom luktar ingenting bättre än en varm bröd surdegsbröd i ugnen - lukten är otrolig!

Relaterad: Hur man görSurdeigsbröd utan jäst

Vad är surdegsbröd?

Sourdough är bröd tillverkat av naturligt förekommande jäst och bakterier i mjöl.

Hur gör man surdegsbröd?

Användning av naturligt förekommande laktobaciller och jäst skapar en jäsning av surdeg. Surdeigsbröd har mer sur smak på grund av mjölksyran som laktobacillerna producerar.

Relaterat: 10Bästa surdegStartrecept

Vad är Lactobacilli?

Det är en probiotisk bakterie som finns i matsmältningssystemet.

Varför är surdegsbröd bra för dig?

Surdeigsbröd innehåller en lägre mängd socker och gluten och en högre mängd protein. Den innehåller också probiotika , som är riktigt bra för tarmen.

Vilken mjöl är bäst för att göra surdegsbröd?

Rågmjöl är det bästa eftersom det absorberar mer vatten än helvete. Det skapar en mycket robust limpa. Människor gillar att använda rågmjöl till att börja surdeg eftersom det lockar mer naturliga jäst än många andra mjöl.

Kan jag använda allmjöl för att göra surdegsbröd?

Detta recept använder vanligt allmänt mjöl, men du kan verkligen göra surdeg med hela vete, råg eller någon annan form av mjöl. Vild jäst finns överallt.

Grundläggande surdegsbrödrecept

Betygsätt det:

3.3 från 3 Röster

• Gör

  2 bröd

• Skriva ut

Ingredienser

Bästa surdegsbrödrecept:

• 1 koppsurdegsstarter
• 1 & frac12; kopparljummet vatten
• 5-6 kopparallmjöl
• 1 msksalt-
• 1 msksuagr
• majsmjöl, att strö på kokkärl

Nyckelmärken

• bakning
• Bakning av surdegsbröd
• bröd
• mjöl
• hälsosam
• Hemlagat surdegsbröd
• barnvänlig
• recept
• surdegsbröd
• Sourdough Starter
• Tips för att göra surdegsbröd
• jäst

Vägbeskrivning

1. Häll en kopp av förrätten i en stor blandningsskål. Tillsätt det varma vattnet och ca 3 koppar mjöl. Slå kraftigt.

2. Täck den här svampen med plastfolie och lägg den åt sidan för att fungera. Denna period kan vara mycket flexibel men kan ta minst två timmar och upp till 8 timmar. En längre period (vid lägre temperatur) kommer att ge en mer sur smak. Därav ordet Sourdough!

3. När degen har bubblat och expanderat tar du bort plastfolien. Blanda i salt, socker och återstående 2 koppar mjöl. Blanda tills degen kommer ihop, knåda sedan med dina händer, en elektrisk mixer eller en brödmaskin som är inställd på degcykeln tills degen är slät och elastisk. Tillsätt bara tillräckligt med extra mjöl för att hålla degen fast. Lägg degen i en lätt oljad skål, täck och låt den höjas tills den fördubblats, 1 till 2 timmar.

4. Dela degen på mitten. Forma varje halva i en oval limpa och lägg den på ett lätt smurt, majsmjölsmält strö. Dela degen på mitten. Forma varje halva i en oval limpa och lägg den på ett lätt smurt, majsmjölsmält strö. Dela degen på mitten. Forma varje halva i en oval limpa och lägg den på ett lätt smurt, majsmjölsmält strö.

   
   

5. Täck och låt höjas tills det fördubblats (det kan ta upp till 2 timmar).

6. Placera en kastrull full med hett vatten på ugnen och värm upp till 450 ° F. Ta bort locket, skär i topparna och baka i cirka 20 minuter tills det är guldbrunt. Ta ut den från ugnen och svalna på en bakplåt.

Köksbänk

Gör 2 bröd.

Nettie är en hustru och mamma som brinner för matlagning och bakning ... speciellt när det gäller enkla måltider! Med fem barn insisterar Nettie på att alla måltider, snacks och desserter kommer samman snabbt! Du hittar ett brett utbud av enkla men läckra recept på hennes mycket populära webbplats Moore eller mindre matlagning

Var noga med att följa mig vidare Instagram och tagga #mooreorlesscooking så att jag kan se alla underbara recept som DU gör från den här webbplatsen!

Kolla in min YOUTUBE med ett gratis e-postabonnemang HÄR och snälla dela på FACEBOOK och igen PINTEREST

Följ Mooreorlesscooking på FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |