Ingen jäst? Inga problem! Så här gör du surdegsbröd utan jäst

Det är väldigt enkelt att göra en Grundläggande Sourdough Starter utan jäst. Det tar lite tid, men resultaten är fantastiska och väl värda det. Det finns inget som en nybakad limpa surdegsbröd.

Hur man gör brödstarter utan jäst:

Surdeigsbröd börjar med en bra surdegsstarter. Denna surdegsstarter utan jäst fångar upp vilda bakterier. Det är en naturlig jäsning inklusive vilda jästar och bakterier. Det finns inga jästpaket inblandade. Det kan låta som något från en läskig film, men tro mig, det är inte skadligt alls och så läckert!

Bläddra ner för att se hur du lär dig hur lätt det är att göra en surdegsstarter utan jäst. Jag ser massor av hembakat bröd i din framtid, särskilt när du inte kan komma till affären.

Relaterad: 21 brödrecept som inte kräver jäst

Grundläggande Sourdough Starter utan jäst

Betygsätt det:

3.6 från 161 Röster

• Serverar

  4

• Aktiv tid

  10 minuter.

  
  

• Skriva ut

Ingredienser

Grundläggande Sourdough Starter utan jäst:

• & frac12; koppallmänt mjöl
• & frac12; koppfiltrerat eller destillerat vatten

Nyckelmärken

• 2 ingredienser
• bröd
• Brödstarter
• Inga jästrecept
• recept
• surdeg
• surdegsbröd
• Sourdough Starter Ingen jäst

Vägbeskrivning

Grundläggande Sourdough Starter utan jäst:

1. Dag 1: Kombinera en halv kopp mjöl med en liten halv kopp vatten. Rör om kraftigt för att införliva luft. Täck med ett andningsbart lock och låt det sitta i ett varmt utrymme i 12 timmar. Upprepa utfodring med samma mängder mjöl och vatten.

2. Dag 2 & 3: Fortsätt mata starter som ovan med samma 12-timmarsintervall. Vid den tredje dagen ska lite liv dyka upp. Det borde finnas bubblor. En sur lukt kommer att bli tydlig.

3. Dag 4, 5 och 6: Fortsätt mata starter som ovan, men kasta alla utom & frac12; kopp av startpaketet precis innan du matar det. Du bör nu se och lukta tecken på surdeg. Fler bubblor bildas, startmotorn växer i volym mellan matningarna etc.

4. Dag 7: Din starter ska nu vara väldigt luftig när den når sin topp, 4-8 timmar efter en matning. Fortsätt mata som dagarna 4-6 och börja baka! Du har framgångsrikt gjort detta enkla surdegsrecept utan jäst.

5. Fortsätt mata en gång om dagen framåt om startmotorn sitter vid rumstemperatur. Du kan också förvara den i kylskåp och ta bort den för att baka med den en gång i veckan. Var noga med att ta bort den 24 timmar innan du blandar i deg så att du kan mata den och låta den komma till rumstemperatur.

Köksbänk

Serverar 4.

Cook's Note

Om författaren

Nettie är en hustru och mamma som brinner för matlagning och bakning ... speciellt när det gäller enkla måltider! Med fem barn insisterar Nettie på att alla måltider, snacks och desserter kommer samman snabbt! Du hittar ett brett utbud av enkla men läckra recept på hennes mycket populära webbplats Moore eller mindre matlagning

Var noga med att följa mig vidare Instagram och tagga #mooreorlesscooking så att jag kan se alla underbara recept som DU gör från den här webbplatsen!

Kolla in min YOUTUBE med ett gratis e-postabonnemang HÄR och snälla dela på FACEBOOK och igen PINTEREST

Följ Mooreorlesscooking på FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |