Pioneer Woman Ree Drummond har det bästa (och yummiest!) Tips för vad du ska göra med dina barns kvarvarande Halloween-godis

Efter examen från University of Southern California, Ree Drummond tänkte åka till Chicago för juridik, men liv hade andra planer. Hon träffade snart boskapssköterska Ladd Drummond, gifte sig och flyttade med honom till Oklahoma på landsbygden. Att bo i utkanten av staden krävde att Drummond skulle göra sina kulinariska färdigheter perfekta. Hon tyckte att hennes samtal gjorde läckra rätter åt henne familj och blogga om dessa äventyr. Och därmed föddes pionjärkvinnan.

Drummond, 50, är ​​stjärnan i hennes egen populära Food Network-show, Pionjärkvinnan . Hon har släppt fem kokböcker, flera barnböcker och har till och med fått en Barbie-docka skapad av hennes likhet. Hennes senaste strävan är hennes sjätte kokbok, The New Frontier, tillgänglig den 22 oktober. Hon säger att det inspirerades av att gå in i en ny livsfas: att ha två av sina fyra barn ut ur huset och mer frihet att bli kreativa i köket. Jag har lekt med nya versioner av några recept som jag har gjort i flera år, experimenterat med fler smaker och ingredienser och kastat in recept på lägre kolhydrater, säger hon. Drummonds senaste kokbok erbjuder ett urval av rätter, från hennes berömda - och inte alls hälsosamma - Butterscotch Lava Cakes till hennes Lower-Carb Eggs Benedict och Instant Pot Short Rib Pot Roast.

Relaterat: 5 saker du inte visste om pionjärkvinnan

Vi frågade Drummond vad hon lagar mat idag - och bara vad ska man göra med allt det kvarvarande Halloween godiset.

Efter att ha gift sig med din man och flyttat tillbaka till Oklahoma, hur var övergången till livet på landet?

Definitivt inte lätt. Det fanns bobcats i papperskorgen och skunk under mitt hus. Jag hörde ljud på natten och vaknade med en häst som stod vid vårt fönster. Det fanns många inlärningskurvor på vägen. På vissa sätt känner jag mig fortfarande som en fisk ur vattnet, men jag älskar att bo där jag bor. Att bo på detta avstånd från staden krävde att jag lagade mat varje kväll. Medan vi ibland kunde ta med oss ​​en pizza, hade vi bara inte restauranger som alternativ för veckodagar. Lyckligtvis älskar jag att laga mat. Det är bara något jag är bekväm att göra. Jag kan tänka när jag lagar mat. Jag kan lyssna på en podcast när jag lagar mat.

Vem inspirerade dig att börja laga mat?

Jag älskar att äta och det har jag alltid gjort. Min syster och jag är desamma. Så snart vi avslutar en måltid börjar vi tänka på vad nästa kommer att bli. Min mamma var en riktigt bra hemmakock, och min svärmor lagade mat för massor av cowboys och besökare. De var mina främsta matlagningsinspirationer.

Relaterad: Ree Drummond delar hemligheter för en Pioneer Perfect Holiday

Är det sant att du - vid ett tillfälle - var vegetarian?

Jag blev ett vegetariskt förstaårsstudieår och var en tills jag träffade min man. Jag har alltid älskat grönsaker och var aldrig en stor köttätare. Sedan gjorde min man mig en biff kokta i fräsande smör när vi träffade, och det var slutet på min vegetarism - min övertygelse var förmodligen inte så starkt rotad i någon form av principer. Men jag älskar fortfarande vegetariska rätter. Du ser något av det i boken.

Vilket är ett äktenskapstips du försöker införliva?

Ladd och jag försöker att inte gå till sängs med en oenighet som fortfarande är pågående. Jag gör alltid ett skämt att om våra fötter rör vid innan vi lägger oss, är allt bra. Vi har samma primära kärleksspråk, det vill säga kvalitetstid, och vi gör vårt bästa för att ha den tiden så mycket vi kan i slutet av dagen. Vi försöker att inte låta det falla vid vägkanten eftersom vi gör vårt bästa när vi är tillsammans.

Hur reagerar din familj på din Pionjärkvinna popularitet?

Jag har tjänat inga coola poäng med mina barn för att vara The Pioneer Woman. Jag tror att den enda gången en av mina pojkar verkligen blev imponerad var att någon berömd, som en NFL-spelare, följde mig på Twitter. De tyckte att det var det coolaste någonsin. Men förutom det är de ganska imponerade. Och det är faktiskt så jag gillar det.

Och dina hundar har blivit en sådan del av Pionjärkvinna familj också!

Fans kopplade verkligen till vår sena bassethund, Charlie. Jag bloggade när vi fick Charlie som valp, så han växte upp på bloggen tillsammans med mina barn. Det är trevligt att min Charlie the Ranch Dogböcker hjälper till att hålla hans minne vid liv. Vi saknar honom verkligen. Vi har dock flera bassethundar nu: Walter, Rusty, Fred och Henry. Så mina behov är mer än att tillgodoses i basset hound-avdelningen.

Hur slappnar du av?

Om jag har fått tillräckligt med arbete och huset inte är en katastrof och jag kan slappna av, är mitt skyldiga nöje Bravo och De riktiga hemmafruarna . Jag älskar att ta ett glas vin och titta på TV som förmodligen inte är bra för min hjärna. Just nu, det är vad jag strävar efter att göra i mina små fickor på fritiden.

Har du några ingredienser som du absolut inte kommer att laga mat med?

Den enda ingrediensen på min no list är en banan. Jag kommer inte äta en. Jag gillar inte lukten eller strukturen. Jag har en restaurang och ett bageri här i vår stad, och det finns inte en enda banan i något av recepten. Vi öppnade en liten glassplats i sommar i vår stad, och jag gav efter och sa att vi kunde ha en banansplit. Men det är den enda bananen du ser i min värld!

Några tips för att få ut det mesta av dina barns kvarvarande Halloween-godis?

Jag älskar att göra Halloween-bark med kvarvarande godis! Sprid Graham-kakor i ett lager på en kantad arkpanna. Smälta någon form av smältbar choklad och häll den över hela graham-kexen. Stänk på hackad Halloween-godis innan chokladet sätter sig. Du kan lägga till olika färger av strössel eller växla godisfärgen och droppa det överallt. Låt det stelna och dela upp det i skärvor.

Vilka råd kan du ha för blivande kockar?

Du kommer att ha lite försök och fel. Men ju mer du gör det desto bättre blir du. Ta av dig själv för att skapa en perfekt måltid första, andra eller 20: e gången. Det kommer. Och försök att förbereda dina ingredienser innan du börjar laga mat. Det tar lite av stressen bort om du redan har hackat lökarna, kycklingen tärnad och kryddorna redo.

Vad har varit en av de mest betydelsefulla delarna av att bygga ditt varumärke?

Jag älskar att höra från enskilda människor-via e-post eller vid boksignering när någon kommer att träffa mig-att de har blivit mer självsäkra när det gäller matlagning på grund av showen eller att mina kokböcker eller en produkt från mig påminde dem om sin mormor eller moster och gjorde dem lyckliga. De ögonblicken, när jag faktiskt får höra från människor som gillar de olika sakerna från Pioneer Woman, lägger till en sådan mänsklig koppling till de dagliga sakerna jag gör från ranchen. Det är det bästa från två världar. Jag är hemma, men jag får fortfarande se effekten.

Finns det några recept som du inte har behärskat än?

Ja, det recept som jag ännu inte behärskar är bröd. Jag har inte gett upp det och jag kan göra saker som kanel rullar och zucchinibröd. Men när det gäller hantverksbaserat, jästbaserat bröd eller till och med smörgåsbröd, är min allra bästa version troligen svag, så jag är inte rädd att köpa bröd på marknaden.

Vad har du lärt dig av att laga mat för en stor familj?

Om det är något jag har lärt mig i en familj med fyra barn är det att ingen gillar en maträtt exakt samma. Jag kan göra kycklingquesadillor till middag en natt, och Alex vill bara ha ost-ingen kyckling—Bhon vill ha gröna chili i den. Bryce tar den med kycklingen och osten, och han lägger salsa i quesadillaen. Medan Paige vill sautera några lökar. Alla är lika gift med sitt eget sätt att äta som jag. Så jag tänker mindre på att göra saker som passar alla i familjen och fokusera mer på att ha kul med disken och presentera dem i en gör-det-själv-form, vilket innebär olika skålar med valfria ingredienser eller pålägg där alla kan anpassa saker själva.