Har du måltidsplan? Jag måste erkänna att jag måste. Jag gör en plan för varje vecka och sedan handlar jag från den planen och det hjälper mig verkligen att vara organiserad , men håll dig på budgeten också!
Emellanåt går planen dock inte ut, och jag måste komma på kvällsmat - snabbt. Det är precis så här utsökt Krämig nudelsoppa för kyckling kom att bli. Jag lagade mat direkt från skafferiet, frysen och kylskåpet, och denna utsökta varma måltid för en kall dag föddes!
Relaterad: 35 långsamma soppor för höst och vinter och Vår Bästa sopprecept
Denna enkla kyckling- och nudelsoppa är fylld med hemlagad smak och smakar som den tillagas hela dagen. Vad är mitt trick? Att steka kycklingen i förväg, är hur jag föredrar att göra någon kycklingsoppa. Dessutom, om du planerar framåt kan du förbereda kycklingen kvällen innan och spara dig ett steg när det är middag. Eller så kan du till och med ta en rotisserie kyckling från deli-disken, strimla den och göra!
Ett annat tips för att införa så mycket hemlagad smak som möjligt i en snabbkokningssoppa är att steka grönsakerna innan du tillsätter vätska. På så sätt har lök, morötter och selleri tid att utveckla sina smaker innan de simmar för att laga mat. Jag använde kondenserad konserver soppor eftersom jag alltid har dem till hands, men om du föredrar att inte laga mat med dem, se till att klicka här för en god hemlagad version som du kan använda istället.
Det finns inget som tröst som Creamy Chicken Noodle Soup efter en lång dag. Ta en baguett på väg hem och middagen kan vara på bordet på nästan ingen tid. (Speciellt om du kommer ihåg mitt trick om att göra kycklingen kvällen innan!)
Nästa försök: 20 varma soppor för kalla dagar
Betygsätt det:
Förvärm ugnen till 350.
Bast kyckling med olja.
Krydda med vitlökspulver, salt och peppar.
Stek i 40 minuter tills juicer blir klara.
Strimla.
I en stor gryta på medelhög värme sås morötter, lök och selleri i smör tills de är mjuka.
Tillsätt kokt kyckling, buljong, vatten och buljong.
Koka upp.
Tillsätt nudlar och koka tills de är ömma.
Sänk värmen till att simma.
Rör i både burkar soppa och persilja.
Koka ca 5 minuter för att värma igenom.
Serverar 6-8.