Wolfgang Puck, Ashton Kutcher och Mila Kunis kan inte få nog av kocken Gino Angelinis Pasta al Limone

Fakta: Även när du är kock blir du ibland trött på att äta din egen mat. Arbetet på jobbet, så att säga. Så var gör Wolfgang Puck och Giada De Laurentiis gillar att njuta av fina italienska rätter när de är i tjänst? Angelini Osteria naturligtvis i Los Angeles, Kalifornien.

Sedan det öppnade sina dörrar 2019 hjälmade det hyllade flaggskeppet av Kock Gino Angelini har blivit en av LA: s mest kända frekvenser. Och hans berömda Citronpasta kan ha något att göra med det. Den bästa italienska kocken i Los Angeles säger att skålen föddes som ett alternativ till Alfredo och att den träffar alla rätt toner: citron, ostliknande, fräsch ... vansinnigt bra.

Relaterad: 101 bästa pastarecept

(Angelini Osteria)

Citronen tar bort lite av fettet från grädden, smöret och Parmigiano Reggiano, säger Angelini. Det lättar också skålen i gommen. Även om de använder hemgjord tagliolinipasta på restaurangen kan du använda torr penne-pasta, eller vilken lång- eller genvägsnudel du helst gillar.

Förutom Puck och De Laurentiis, fler kändisfans av Angelini Osteria inkluderar: Charlize Theron, Jimmy Kimmel, Neil Patrick Harris och David Burtka, Eiza Gonzalez, Jake Gyllenhaal, Chris Pine, Ashton Kutcher och Mila Kunis. Och om du inte kan nå LA, oroa dig inte. Angelini har tappat sin flaska berömda pastasåser , så att du kan återskapa hans signaturpasta hemma.

Strax: Hur mycket pasta behöver du per person till middag?

Citronpasta

Betygsätt det:

2.9 från 180 Röster

• Serverar

  två

• Aktiv tid

  10 minuter.

• Total tid

  30 minuter.

• Skriva ut

Ingredienser

• 6 ozpenne pasta
• 2 mskSmör
• tvåbasilikablad
• 2 tskcitron juice
• 1 koppgrädde
• 4 mskParmesanost
• tvåcitroner, riven
• nymalt peppar
• salt-

Nyckelmärken

• Angelini Osteria
• Ashton Kutcher
• Gino Angelini
• Gino Angelinis Angelini Osteria
• DE
• Änglarna
• Mila Kunis
• pasta
• Pastarecept
• wolfgang puck

Vägbeskrivning

1. Värm smör med basilikabladen.

2. Deglaze pannan med citronsaft.

3. Tillsätt grädde och minska.

4. Krydda med salt och peppar.

   
   

5. Tillsätt kokt penne och kasta över värmen.

6. Ta bort från värmen och kasta med Parmigiano Reggiano.

7. Tallrikspennor och garnering med nyligen riven citronskal och svartpeppar.

Köksbänk

Serverar 2.