Var har hamburgare sitt ursprung?

Hamburgare kan mycket väl betraktas som Amerikas favoritmat. Du hittar dem i hål-i-väggen-matställen, vid snabbkedjans genomfönster och i menyerna på restauranger med Michelin-stjärna. Deras smaker inspirerar grytor och till och med locka burgerälskare till drapera deras hamburgare i jordnötssmör , en annan favoritmat för amerikaner.

Globalt säljer McDonald's 75 hamburgare per sekund! Så var exakt kom denna läckra nötköttsmörgås? Vad är historien om den ödmjuka hamburgaren - har den en enda uppfinnare som vissa hävdar?

Relaterad: 10 gourmetburgare som kommer att rocka din värld

Hamburger Origin Story

Du kanske har hört att Hamburg, Tyskland är hem för den första hamburgaren. Medan inspirationen till hamburgaren kom från Hamburg uppfanns sandwichkonceptet mycket senare. Och faktiskt förefaller begreppet malet nötkött sannolikt före Hamburg, enligt vissa. Det kan inte vara mer än urban legend, men vissa hävdar att mongoliska ryttare först åt en liknande stil nötkött, biff tartar, på 1100-talet. Trenden tog sig igenom handelsvägarna via Ryssland innan den landade i Tyskland.

Där alla berättelser om hamburgarurspråk är överens är detta: Vid 1800-talet finhackades tyska Hamburgkor och kombinerades med vitlök, lök, salt och peppar och formades sedan till patties (utan bröd eller en bulle) för att göra Hamburg biffar. Dessa tidiga hamburgare ansågs gourmet och var ganska dyra med tanke på kvaliteten på Hamburg nötkött.

Så var var hamburgaren uppfanns?

När tyska invandrare började anlända New York och Chicago, många tjänade sitt liv genom att öppna restauranger. Menyer innehöll ofta Hamburg-biff, en amerikansk version av det tyska erbjudandet. Det var ofta den dyraste maträtten på menyn. Under den industriella revolutionen serverades fabriksarbetare Hamburg-stek från matvagnar. De visade sig vara svåra att äta när de stod, så en kreativ kock smälte in köttbiffen mellan två skivor bröd (den kulinariska innovatörens namn har tyvärr gått förlorat i historien).

Således föddes Hamburgsmörgås, en utveckling som ökade matens popularitet över hela landet.

Relaterat: Grillad Cheeseburger Wraps Recept

Vänta, vem uppfann hamburgaren?

Av vissa konton går detta namn förlorad till historien med tanke på att det var en nödvändighet av nödvändighet på gatorna i New York City och Chicago. Men det är några namn som tävlar om titeln :

• Louis Lassen i New Haven, Connecticut
• Hamburgare Charlie Nagreen i Seymour, Wisconsin
• Charlie och Frank Menches, Hamburg, New York

Det kan också vara sant att dessa innovationer hände något samtidigt i olika delar av landet.

Oavsett om det är en riktig ursprungshistoria har hamburgare genom åren blivit en symbol för amerikansk mat, även om de älskas över hela världen. De finns i ett antal varianter och kan till och med göras i vegetarisk stil. I länder som Indien, där nötkött inte ingår i den traditionella hinduiska kosten, är potatisbiffar som heter Aloo Tikki populära.

Den överväldigande gynnade versionen är dock den traditionella nötköttburgeren. Det är faktiskt så populärt att den globala önskan om hamburgare kanske inte är hållbar. Forskare har utmanats att odla hamburgarkött i petriskålar för att tillgodose den enorma efterfrågan på burgarkött över hela världen, och smakrika hamburgarersättningar är nu populära på menyer över hela världen.

Relaterat: Bäst Recept med nötkött