What the Heck is a Purple Sweet Potato och hur lagar du det?
Ta Reda På Ditt Antal Ängel
(Getty Images)
Se lila sötpotatis , den smakrika lavendelkusinen av den välbekanta orange sorten.
Dess vackra lila nyans är helt naturlig; färgen kommer från samma pigment som gör körsbär och jordgubbar röda.
Den lila sötpotatisen har bara funnits kommersiellt sedan 2019 och har något mystiskt ursprung. Enligt LA Times , en North Carolina sötpotatisbonde fick några av de lila-färgade spuddarna som en gåva från en oidentifierad kvinna, och han gillade dem så mycket att han började odla dem och så småningom patenterade dem med sitt eget namn: Stokes Purple AKA den lila söta potatis.
Hur smakar en Stokes lila sötpotatis?
Den har en rik, nästan vinaktig smak men är tätare och torrare än vanliga sötpotatis, skriver LA Times David Karp, som skrev en härligt grundlig profil av den ovanliga grönsaken.
Hur man lagar lila sötpotatis:
Hans råd för matlagning: Nyckeln är att baka den längre än vanliga sötpotatis och vid måttlig värme, cirka 90 till 120 minuter vid 350 grader, vid vilken tidpunkt den blir behagligt fuktig.
Du kan använda Stokes Purple på många av samma sätt som du skulle använda en vanlig apelsin eller vit potatis, och den slående nyansen lägger till en färgglad twist till potatismos, hemfries och soppor (de ger en underbar lavendelbisque).
Relaterad: Vad är det för en rambutan och hur äter du det?
Här är några läckra lila sötpotatisrecept från hela nätet:
1. Sötpotatisglass av havssalt med mat
Glassens levande lila nyans är 100 procent naturlig! Kolla in det här enkla receptet på sötpotatisglass från Havssalt med mat , en fantastisk receptblogg med fokus på asiatiska gastronomiska läckerheter.
Relaterad: What the Heck is a Kiwano Melon och hur äter du det?
två. Munkar av sötpotatis av styrka och solsken
Vad kan vara mer iögonfallande än ljuslila munkar? Få receptet här .
3. Purpurfärgad sötpotatis- och sesammarmorkaka av Bossacafez
Den här lila sötpotatismarmorkakan skulle vara jättebra konversationsstartare vid en sommarlucka. Få receptet här .
Fyra. Bakade purpurfärgade sötpotatisar med pekannötter av Civilized Caveman Cooking Creations
Denna underbara sötpotatisdessert är infunderad med honung och kokosmjölk och får ett extra skott av färg från färska blåbär. Få det enkla receptet här .
(Civilized Caveman Cooking Creations)
5. Sötpotatisrullkaka förbi Foodography. Av Chelle.
Denna sötpotatis rullade sockerkaka är nästan för vacker att äta. Få receptet här .
