MasterChef Juniors Che Spiotta vann $ 100.000 och hoppas att en dag ska ha sin egen matlagningsshow

Köksmästare Junior lanserade sin sjunde säsong med 24 begåvade hemmakockar i åldrarna 8 till 13 och slog ner den till topp 3: Vilken Spiotta , Malia bryggeri och Ivy Angst , som tävlade i seriefinalen på tisdagskvällen.

Vinnaren var Che Spiotta från Boiceville, N.Y., som var 12 när han började filma showen och nu är 13 år. Han vann domare Gordon Ramsay , Christina Tosi ochAaron Sanchezmed en meny som får din mun att vattna: en aptitretare av stekpanna Santa Barbara-räkor och bläckfisk på en polentasäng med kalabrisk chilipulver; en kalvköttsaltimbocka med fingertotatis och en vår ärtragout med svampjus entré; och en mjölfri choklad, olivoljekaka med en apelsinglasyr, färsk ricottakräm och pistaschkål till efterrätt.

Vilken Spiotta(CR: Greg Gayne / FOX.)

Che sa för finalen, hans tanke var: Ingen risk, ingen belöning.

Om du inte lägger allt för det och försöker göra ditt bästa, kommer du inte att få ut något av det, sa han till Parade.com i den här exklusiva intervjun. Det är definitivt vad jag gjorde i finalen. Jag gick ut med vad jag lagade mat och hur jag gjorde det. Jag gör det mycket i min liv . Du måste lägga allt i det. Om du inte gör det får du inte rätt resultat.

Ivy, Che och Malia(CR: Greg Gayne / FOX.)

Tillsammans med äran att bli namngiven MasterChef Junior kommer en trofé och en check på 100 000 dollar, som går in på ett konto som Che inte kommer att få tillgång till förrän han är 18, men han är faktiskt mer intresserad av vad han lärde sig under filmen än pengar.

Medan han fortfarande hoppas kunna öppna sin egen restaurang en dag - definitivt italiensk, vilket är hans tröstmat - öppnade han på showen ett annat karriäralternativ för honom.

Jag vill definitivt ha en restaurang någon gång i mitt liv, men när jag var på showen insåg jag hur mycket jag älskar att laga mat och att vara på TV, så jag tänker att ha en egen matlagningsshow en dag skulle vara en riktigt cool sak att göra, säger han.

Foton: Möt de 24 pint-sized kockarna för MasterChef Junior säsong 7

Grattis. Vad gjorde du för att fira din vinst?

Strax efter att vi filmat det hade vi en fest på en restaurang med min familj och ett par tävlande. Det var riktigt roligt. De var alla mycket glada och gratulerade mig. Vi hade en riktigt bra tid och njöt av resten av den dagen.

Hur svårt har det varit att hålla hemligheten?

Det har varit riktigt, riktigt svårt. Jag har hållit hemligheten i ungefär ett år. Det har varit löjligt att hålla det hemligt från alla mina vänner. Det var svårt men jag har blivit van vid det. Nu är jag så upphetsad att det inte längre är en hemlighet.

Du kom in med mycket kunskap, men vad är något nytt du lärde dig?

Jag lärde mig mycket av demonstrationerna som Gordon eller Aarón skulle ge, men också, inte i matlagningsförståndet, jag lärde mig alla saker som Gordon lär dig när han kritiserar din mat eller när du lagar mat med honom, som om du lär dig att verkligen tro på dig själv, att sätta dig på en tallrik och att ha förtroende . När han kritiserar dig lär du dig så mycket av varje maträtt som han ser.

Tränade du hemma före auditionen?

Definitivt, jag lagar mycket dag till dag, så alla dessa tider tränar jag verkligen. Men det gjorde jag verkligen. Jag lagade mycket de senaste dagarna. Jag lagade bara de vanliga sakerna jag lagade: frukost till mina bröder, enstaka middag, jag gjorde antagligen lite tomatsås.

Att Spiotta vinner MasterChef Junior(CR: Greg Gayne / FOX)

Vad var den tuffaste utmaningen för dig den här säsongen?

Den överlägset svåraste för mig var definitivt restaurangövertagningsutmaningen. Det var så stressande. För tre personer att köra aptitretare och entréservice i en restaurang med två Michelin-stjärnor är galet. Det var varmt där inne. Det var så mycket arbete att göra. Du har Gordon påskynda. Det var super svårt, men också en av de roligaste utmaningarna.

Vad planerar du att göra med prispengarna på 100 000 dollar?

Jag är inte helt säker än. Jag kommer definitivt att spara en del av det. Jag kommer att få en fin present till min mamma eftersom hon hjälpte mig så mycket genom det hela. Hon var ute i LA med mig och hon organiserad allt, så jag får henne en fin present.

Du nämnde att den kulinariska revolutionen började i finalen. Vad är det där?

Det är att jag är redo att komma in i den kulinariska världen och ta med förändringar i den och göra den mycket bättre.

Jag trodde att det kanske hade något att göra med det faktum att du är det gluten gratis, så du vill göra en restaurang som är glutenfri.

Det var vad jag menade med att förändra det. Vi introducerar fler glutenfria restauranger runt om i världen och gör det till en större och mer utsökt sak.

Det finns livsmedel som du inte kan äta, men finns det några livsmedel du kan äta som du inte gillar?

Inte riktigt. Jag får den frågan ofta, men jag gillar de flesta livsmedel. Jag gillar verkligen allt. Det är bara maten jag inte kan äta som jag inte gillar.

MasterChef Juniordomare Aarón Sánchez pratar söta barnkockar och hans snabbmat skyldig nöje

Hur kom du igång i köket?

Jag började laga mat när jag var riktigt ung, tre eller fyra. Jag gick in i det på grund av att jag var glutenfri och det fanns inte många saker som jag kunde äta. Då fanns det inte mycket glutenfria saker, så jag skulle experimentera med saker jag kunde äta. Min pappa och jag skulle använda de saker vi kunde och försöka experimentera för att göra det annorlunda och bättre. Jag började växa därifrån och insåg hur kul det är att laga mat och hur kreativt det är. Jag älskar bara allt om det.

När du lagar mat för familjen, måste du använda ingredienser i kylen, eller finns det en shoppingresa för att se till att du har de ingredienser du behöver?

För det mesta är det bara saker i kylen, men om jag har tur, låter mamma mig komma med livsmedelsbutik och få ett par saker jag gillar att laga mat med. Men min mamma är väldigt bra med det. Om jag ger henne ett försök att jag vill laga den här saken, kommer hon oftast att hjälpa mig och få tag på saker.

Gordon Ramsay och Che Spiotta(CR: Greg Gayne / FOX)

Hur ofta gör du frukost eller middag för familjen?

Jag gör det så ofta jag kan men med skolan och jag spelar fotboll och jag gillar att umgås med mina vänner, så det är svårt ibland. Det beror varje vecka. För det mesta på helgerna lagar jag mest eftersom jag har ledig tid. Ibland lagar jag tre måltider på helgen. Jag ska laga frukost, lunch och middagar. Sedan finns det några vardagar, jag lagar inte alls.

Har du en favoriträtt?

Risotto är överlägset min favorit att laga mat. Jag älskar processen med det och jag älskar hur det smakar. Jag älskar en bra skaldjursrisotto.

Kommer du och Gordon att hålla kontakten?

Jag hoppas det. Han är supercool. Jag skulle gärna vilja laga mat med honom istället för för honom. Jag tror att det blir kul.

Vilka andra tävlande kommer du att hålla kontakten med?

Jag tror att jag kommer att hålla kontakten med dem alla. Jag ser dem så mycket jag kan. De kommer att vara mina vänner för alltid.

MasterChef Jr.-vinnaren Beni avslöjar hur hon kommer att spendera sina $ 100.000 prispengar

MasterChef Junior gör läger i sommar. Har de bett dig att vara en del av det?

Jag dyker upp vid en i Connecticut i fyra dagar. Allt de behövde göra var att berätta för mig att jag lagade mat och jag var, jag är inne.

En av de roliga sakerna med Köksmästare köket är att de har alla slags ingredienser, inklusive mycket dyra proteiner. Var det något sådant som du kunde prova som du normalt inte skulle köpa?

Definitivt. Mängden färsk fisk de har där är inte ett alternativ här uppe, men det faktum att de har allt i det skafferi är så coolt. De har allt du kan tänka dig att laga mat. De har det bästa köttet, de bästa fiskarna, de har bladguld, de har kryddor, de har tryffel och de har fantastiska ostar. Det var riktigt kul att arbeta med. Allt i min fantasi kunde jag göra.

Vem tvättar disken hemma hos dig?

Min mamma får mig att diska när jag lagar mat eftersom jag gör en röra när jag lagar mat. Jag använder så många saker samtidigt, men de hjälper mycket. Rätter är en svår sak att göra.