Är kokosolja riktigt hälsosam? Topp-RDs erbjuder sitt tag på denna hälsopåverkan

2011 hände något med kokosoljemarknaden som aldrig riktigt hade hänt förut - den exploderade. Inom fyra år var det Amerikas favorit superfood, enligt Washington Post . Men tre år senare 2019 blev dess popularitet brinnande.

Problemet? Människor började ge de upprörande hälsopåståenden som gjordes online på sidan. De började också fråga om det kunde få negativa konsekvenser av att äta mer olja.

Ändå har kokosnötolja inte försvunnit och inte heller hälsopåståenden. Är det faktiskt möjligt att äta det ger dig en mindre midja? Kan det blandas med ditt morgonkaffe förbättra ditt kardiovaskulära systems hälsa, reglera tarmarna eller ge dig mer energi? Här är vad experterna har att säga om att göra kokosnötolja till en del av din kost.

Är kokosnötolja ett botemedel eller är det överhettat?

Jag tror att det har varit mycket hype om det, säger psykolog och dietist Ellen Alberston , Doktorsexamen, RDN. När du tittar på forskningen sammanfaller forskningen verkligen inte med att människor tycker att det är denna mirakel.

Kokosoljans uppgång till berömmelse kan delvis vara resultatet av den typen av dieter som är trendiga i populärkulturen. Det här är dieter som betonar lågkalori , äta med hög fetthalt, som paleodieten, keto-diet och Atkins diet.

Specifikt de som innehåller mer fett eller eliminerar specifika livsmedelsgrupper, säger dietist Allison Knott , MS, RDN. Många av de påståenden som följer med den typen av ätmönster och att kokosnötolja är en del av det ätmönstret, tror jag, gör att människor kan säga att kokosnötolja måste ha alla dessa positiva fördelar med dessa dietpåståenden görs .

Vad sägs om forskningen? Det är sant att det finns viss forskning som tyder på att kokosnötolja kan göra fantastiska saker för kroppen. Men mycket av denna forskning är i bästa fall svag, enligt dietist Justine Hays MS, RD, som är snabba att påpeka att det inte finns många stora, välkontrollerade studier publicerade i peer-reviewed tidskrifter som stöder att bli vild med kokosnötolja. I själva verket undersöker en del av denna forskning inte fördelarna med kokosnötsolja som du eller jag skulle köpa i mataffären. Istället använder den en olja som är helt gjord av medelkedjiga triglycerider eller MCT . Detta innebär att forskning faktiskt inte ger en fullständig bild av fördelarna och riskerna med att konsumera konventionell kokosolja.

Finns det risker med att äta kokosolja?

Det är bra att vara tydlig med näringsinnehållet i kokosolja. Det första som är värt att veta är att det är ett mättat fett och har nästan 12 gram mättat fett per matsked, enligt Albertson. Och som hon påpekar vet vi att äta mättat fett kan öka LDL-kolesterol, vilket inte är bra för någons kardiovaskulära hälsa.

Friska nuDricks

Samtalen som händer om kokosnötolja är ofta inte klara enligt Knott, och detta har bidragit till hur allmänheten tänker på och konsumerar detta fett. Kokosolja innehåller fettsyror, och Knott påpekar att många människor talar om medelkedjiga triglycerider eller MCT. Samtalen antyder att MCT är det primära fettet i kokosnötolja, men så är inte fallet. Istället är oljan 80 till 90 procent mättat fett och vi vet att det finns allvarliga risker för hjärtat när du gör mättat fett till en vanlig del av din kost.

Kokosolja innehåller också mycket kalorier. Så även om det skulle vara bra att ibland använda det för matlagning, kommer konsumtionen av mer än den rekommenderade mängden fett att öka ditt kaloriintag. Detta kan göra det svårt att bibehålla en specifik, önskad vikt eller gå ner i vikt om det är ditt mål.

Men hur är det med påståenden att det kan höja ditt goda kolesterol, HDL-kolesterolet?

Även om det har några av de medelkedjiga fetterna, som man tror kan hjälpa till att öka din HDL, ditt goda kolesterol, verkar det inte som att avvägningen är tillräckligt hög, förklarar Albertson, vilket betyder att de negativa effekterna av de mättade fetterna uppväger de potentiella fördelarna med fleromättade fetter i små mängder .

Vilka är fördelarna med att äta kokosolja?

När det gäller påståenden om hälsofördelarna med kokosnötolja kan det vara lite förvirrande eftersom det verkar finnas en del forskning om dessa påståenden. Men som Hays påpekar är forskningen inte alls så omfattande som den behöver vara.

Istället verkar det som att den främsta fördelen med denna olja är smaken, vilket är tillräckligt skäl att ha den som en tillfällig del av din kost men inte en bra anledning att börja röra den i ditt morgonkaffe eller äta den med sked.

Jag tycker att det smakar riktigt trevligt och ibland använder jag det i bakning eller recept, säger Albertson, som påpekar hur bra det fungerar i vegansk bakning.

Relaterat: Baka med kokosnötolja - 12 recept som du måste göra

Fett har en plats i varje diet, och till och med lite mättat fett är OK som en behandling. Men om du vill öka ditt hälsosamma fettintag finns det bättre källor än kokosnötolja. Närmare bestämt, nå omättade fettalternativ. Olivolja, avokado och nötter rekommenderas av Albertson.

Parade Daily

Om det inte är smaken eller dess roll i matlagning som har intresserat dig av kokosnötolja, är det värt att ta några minuter för att undersöka varför du är intresserad av att äta mer av detta fett. Kost som främjar ökat fettintag kräver ofta utelämnande eller extrem begränsning av vissa livsmedelsgrupper, som kolhydrater, och detta är i allmänhet inte en metod som rekommenderas av dietister.

När du verkligen börjar begränsa vad du konsumerar kanske du går miste om några riktigt viktiga näringsämnen, säger Hays, som tror att fullkorn, havre, quinoa och andra kolhydrater alla har en plats i en hälsosam kost som är full av variation. .

Om du frågar oss verkar det som om domen gäller kokosnötolja. Ät det som en godbit, men undvik att suga in i extrema och begränsande dieter. Fokusera istället på balans och variation, fyll din tallrik med grönsaker och frukt, magra proteiner och fullkorn.

Är pottskålar friska? Vi har scoop.