Är sockeralkoholer bra för dig? Här är allt du behöver veta

Om du någonsin har sippat på diet soda eller tuggit en bit sockerfritt tuggummi, är du bekant med sockeralkoholer . Sockeralkoholer, som finns naturligt i frukt och grönsaker, är ett alternativ till konventionella sötningsmedel. De är populära bland människor som försöker minska både socker och diabetiker eftersom de inte tar emot många extra kalorier och inte höjer blodsockernivån betydligt. Dessa sockerersättningar läggs vanligtvis till drycker, tuggummi, godis, glass och kan köpas på egen hand. Du kan till och med baka med dem!

Men hur fungerar sockeralkoholer egentligen? Är de bra eller dåliga för din hälsa? Och vad är de olika typerna? Här är allt du behöver veta om det här mycket använda sockerersättet.

Vad är sockeralkoholer?

Sockeralkoholer eller polyoler är organiska kemiska föreningar. Många av dem finns naturligt i olika växter. Även om de kallas alkoholer, skiljer de sig från de alkoholhaltiga dryckerna och innehåller inte etanol eller metanol. Sockeralkoholer är vita fasta ämnen som lätt upplöses i vatten och har använts i många år i livsmedelsindustrin. Vissa av dem används också inom farmakologi, främst som laxermedel.

Sockeralkoholer är kolhydrater, men de absorberas inte helt i blodomloppet som andra kolhydrater är. Det är därför de flesta av dem har ett mycket lågt glykemiskt index. De innehåller också ungefär hälften av kalorierna av socker, vilket gör dem till utmärkta ersättare med lågt kaloriinnehåll.

Fördelarna och nackdelarna med sockeralkoholer

De flesta sockeralkoholer är lämpliga för diabetiker eftersom de har liten eller ingen inverkan på blodsockernivån. De flesta av dem är också lämpliga för keto-diet , så länge de används med måtta. Om du behöver räkna dina kolhydrater, tänk på att endast ungefär hälften av kolhydraterna från sockeralkoholer absorberas av blodflödet, så du bör räkna bara hälften av mängden sockeralkohol som effektiva kolhydrater. Ett annat plus av sockeralkoholer är att de flesta av dem inte orsakar tandförfall som sötningsmedel som innehåller glukos och fruktos gör, vilket betyder mindre håligheter för dig.

Relaterat: 15 sockerfria & lågkolhydrat godisrecept för att tillfredsställa din söta tand

När det gäller potentiella negativa biverkningar absorberas inte sockeralkoholer helt av kroppen men de kan jäsa i tarmarna. Det är anledningen till att när de konsumeras i stora mängder kan de leda till matsmältningsbesvär som diarré, uppblåsthet och gas. Vissa människor upplever sådana biverkningar mer än andra. 20-30 gram sockeralkoholer per dag tolereras väl av de flesta. Om du aldrig har konsumerat polyoler förut, var försiktig och bör inte överstiga 20 gram per dag initialt.

Vanliga sockeralkoholer att se upp för

De sockeralkoholer som anges nedan är bland de mest använda inom livsmedelsindustrin som sötningsmedel.

Xylitol

Denna sockeralkohol kan vara till nytta för tandhälsan och kan också minska risken för öronsmärta hos barn genom att förhindra utveckling av vissa bakterier. Det har en minimal inverkan på blodsockernivån och är lika sött som bordssocker. Det används ofta som sötningsmedel i keto dieter och är lämplig för diabetiker. Var uppmärksam på att xylitol kan vara, även om det är säkert för människor att konsumera liv hotar för hundar.Xylitol används vanligtvis i sockerfritt godis, tuggummi och diet soda.

Erytritol

Denna sockeralkohol påverkar inte blodsockernivån. Cirka 90 procent av det absorberas av blodflödet, men tarmbakterier smälter det inte lätt. Till skillnad från andra sockeralkoholer har erytritol vanligtvis inte laxerande effekt, såvida det inte konsumeras i mycket stora mängder. Det har cirka 70 procent sötma hos bordssockret och säljs vanligtvis som sötningsmedel. Det anses vara fördelaktigt för tänderna eftersom det minskar tandplack. Erytritol finns i bakverk, drycker, godis och tuggummi. Om du någonsin har använt paket med Lika naturligt innehåller den erytritol.

Relaterad: Keto-sötningsmedel: Vilka sockerersättningar är bäst?

Maltitol

Detta är sockeralkoholen med det högsta glykemiska indexet bland de vanligaste polyolerna: 36. Det antalet är fortfarande lägre än bordssocker, som har ett glykemiskt index på 60. Diabetiker måste vara extra försiktiga om de konsumerar produkter med maltitol.

Mannitol

Mannitol används som sötningsmedel och även som läkemedel. Några av dess medicinska användningsområden innefattar att minska trycket i ögonen eller det intrakraniella trycket. I vissa länder säljs det på apotek som ett milt laxermedel. På samma sätt som erytritol har det ingen effekt på blodsockernivån. Men det orsakar vanligtvis diarré eller uppblåsthet och kan ha andra potentiella negativa biverkningar om de konsumeras i stora mängder. Maltitol används ofta i sockerfritt godis, tuggummi, bakverk och glass.

Parade Daily

Isomalt

Det används som sockerersättning och har en försumbar effekt till noll på blodsockernivån. En av egenskaperna hos isomalt är att den är mycket motståndskraftig mot kristallisering och av den anledningen används den ofta i sockerskulptur. Regelbunden konsumtion av isomalt kan orsaka uppblåsthet eller diarré. Isomalt används ofta vid produktion av hårt, sockerfritt godis.

Sorbitol

Sorbitol är en annan sockeralkohol som vanligtvis används i livsmedelsindustrin, inte bara som sockerersättning, utan också som stabilisator. Det har liten effekt på blodsockernivån och är cirka 60 procent så sött som bordssocker. Till skillnad från andra polyoler främjar sorbitol inte tandhälsan eftersom den långsamt jäser i munnen.Sorbitol finns ofta i sockerfritt tuggummi.

Relaterat: Betyder noll gram socker inget socker alls?

De potentiella långsiktiga biverkningarna av sockeralkoholer

En mängd olika sockeralkoholer används av livsmedelsindustrin, och en del av dem säljs också som sötningsmedel. För det mesta anses de vara säkra och lämpliga för barn och vuxna. Om du bestämmer dig för att introducera dem i din kost är det viktigt att göra det noga och observera eventuella biverkningar, som vanligtvis är någon version av tarmbesvär. Om konsumtion av sockeralkohol hjälper dig att minska din sockerkonsumtion kan sockeralkoholer vara till nytta för din allmänna hälsa. Under alla omständigheter är moderering nyckeln här: Försök att undvika att konsumera över 30 gram sockeralkoholer om dagen.

Det är också värt att notera att det finns några potentiellt läskiga långsiktiga biverkningar associerade med sockeralkoholkonsumtion, inklusive cancer - men enligt National Cancer Institute för närvarande finns det inte tillräckligt med bevis för att sockeralkoholer kan leda till cancer eller andra långvariga hälsoproblem.

Letar du efter en utsökt sockerfri, lågkolhydrat öken? Ge en av dessa recept för långsam spis ett försök.