Du vill njuta av Nigella Lawsons Berry Delicious Cherry and Almond Crumble

Denna hemtrevliga efterrätt, anpassad från Nigella Lawson S ny bok , Koka, äta, upprepa , är en förtjusande övergiven förberedelse. Körsbär och mandel är en klassisk smakkombination, medan de kokta äpplen ger en subtil sur not.

Relaterat: Craving Chocolate? Gör Nigella Lawsons kakor

Pop Kitchen nyhetsbrev

[Från Koka, äta, upprepa av Nigella Lawson. Copyright 2019 Nigella Lawson. Utdrag med tillstånd från Ecco, ett avtryck av HarperCollins Publishers.]

Körsbär och Almond Crumble

Betygsätt det:

3.0 från 52 Röster

• Serverar

  4–6

• Skriva ut

Ingredienser

• 1 & frac14; kopparallmänt mjöl (vanligt eller glutenfritt)
• & frac12; koppmandelmål
• 1 tskbakpulver
• ⅛ tskfint havssalt
• 10 mskosaltat smör, kallt, uppdelat
• 5 msksocker, uppdelat
• tvåGranny Smith äpplen, skalade och skuren i & frac34; -tumsbitar
• två(16 oz) pkgs frysta sötkörsbär
• 1 tskvanilj extrakt
• & frac14; tskmandelextrakt
• ⅓ koppskivade mandlar

Nyckelmärken

• Cherry Almond Crumble
• Cook Eat Repeat
• Kokta äpplen
• efterrätt
• Nigella Lawson

Vägbeskrivning

1. I en medium skål, kombinera de första 4 ingredienserna. Skär 8 msk (1 pinne) smör i & frac12; -tums kuber. Använd fingertopparna, en konditorblandare, mixer eller matberedare för att skära smör i mjölblandning tills det ser ut som grovt, blekt havregryn med några platta mjölklumpar i ärtor. Lägg till & frac14; kopp socker; blanda med en gaffel. (Kyl eller frys tills det behövs.)

2. Smält resterande 2 msk smör i en bred, kraftig kastrull på medelhög låg värme. Rör om kvarvarande 1 msk socker och äpplen. Täck över och koka 20–30 minuter eller tills äpplen är mjuka och börjar bryta ner, rör om ibland. Överför hälften av äpplen till en värmebeständig skål; använd en nedsänkningsblandare för att purera (eller puréblandning i en mixer); återställ puré till pannan.

   
   

3. Öka värmen till medelhög. Rör i körsbär; täck och koka 3 minuter. Avslöja; koka 2 minuter (körsbär kanske inte tinas helt i detta skede). Avlägsna från värme; rör i vanilj- och mandelextrakt. Förvandla frukt till en 9-tums pajrätt. (Vid denna tidpunkt kan du låta den stå upp till 3 timmar eller kyla upp till 5 dagar.)

4. Förvärm ugnen till 375 ° F.

5. Toppfrukt med smulblandning. Strö med skivade mandlar. Baka i 30 minuter eller tills fyllningen är bubblande, toppningen är gyllene och mandlarna rostas. Låt stå 15 minuter innan servering.

Köksbänk

Serverar 4–6.