Pub Mac och ost (med öl!) Kommer att vara din Go-To Mac från och med nu

Makaroner och ost är en av de rätter som vi aldrig verkar växa ut ur - eller tröttnar på. Från den blå rutan gör vi fortfarande för vår barn , till familjens favorit version som har överlämnats för generationer , vi kan aldrig ha för många recept på det.

Men precis när du tror att du har sett (och smakat) alla versioner av mac och ost som finns, kommer en ingrediens och förändrar allt: öl! Pub Mac 'n' ost är full av ooey-gooey godhet från två olika ostar, men smaken kommer till liv med tillsats av öl. Jag slår vad om att denna maträtt kommer att bli stjärnan på din sommar cookouts och middagsbord på vardagar.

Relaterat: 20 Easy Instant Pot Mac och ostrecept

Jag tror att en av anledningarna till att vi alla älskar makaroner och ost så mycket, förutom att det är utsökt komfortmat, är det lätt att gå från sidrätter till huvudrätter. Vi har alla vår preferens för vilka vi vill serveras på sidan, som på en bakgård grill och de vi anser vara en måltid. För den här lade jag till en kastad sallad och det var en enkel kvällsmat, men jag kunde också se att ta den till en cookout och vara perfekt med några hamburgare varma från grillen.

Relaterat: 60 Lätta sommargrillidéer

En av de saker som gör denna hemlagade mac och ost överlägsen alla boxade versioner är den hemlagade ölostsåsen; och för att få den perfekta kräver de flesta recept en roux. Låt dig inte skrämmas när du ser det snygga ordet eftersom det egentligen är ganska enkelt.

Vad är en Roux?

Roux är en blandning av mjöl och fett kokta tillsammans för att tjockna såser. Normalt görs med lika delar mjöl och fett, smör eller olja och kokas på kaminen tills den är jämn. De kan tillagas till olika nivåer av brunhet från en ljus roux till en mycket mörk. Den viktigaste delen av att göra en roux är att laga den tills åtminstone råmjölsmaken är klar, vanligtvis tar det några minuter. Vispa garanterar ständigt inga klumpar och en jämn konsistens för alla andra ingredienser som tillsätts för att göra en sås.

Hur man gör pub Mac och ost

För detta recept kommer du att använda ett helt pund armbågsmakaroni , avdunstad mjölk, både cheddar- och jackostar och panko-brödsmulor för toppningen. Åh, och naturligtvis öl! Jag använde en lätt öl på flaska, eftersom jag ville ha smaken men inte ville att den skulle överväldiga skålen.

(Krista Marshall)

Medan makaronerna lagar mat smälter du smöret på medium låg värme och tillsätter mjöl. Vispa hela tiden tills inga klumpar finns kvar, den är slät och en ljus färg. Koka i 5-7 minuter tills den är tjockare. Detta är din roux, och den är redo för ostar!

(Krista Marshall)

Panko-brödsmulorna ger detta en krispig konsistens på toppen. Blanda den med lite torkad persilja för extra färg. Denna toppning gör en redan speciell mac 'n' -ost till nästa nivå mac.

(Krista Marshall)

När din makaroner är kokta och dränerade, blanda den med din utmärkta ostsås, överför den till den smorda bakpannan och lägg till brödsmulan. Det kommer att bruna i ugnen för att se perfekt mac och ost!

(Krista Marshall)

Pubmakaroni och ost är garanterat en av de rätterna som den du gör till kommer att vilja ha receptet. Med krämigheten i en hemlagad ostsås, tack vare att du behärskar rouxkonsten och den extra smaken av öl, får den dig att se ut som en rockstjärna varje gång den landar på ditt bord.

Pub Mac och ost

Betygsätt det:

0,0 från 0 Röster

• Serverar

  4-6

• Aktiv tid

  20 min.

  
  

• Total tid

  50 min.

• Skriva ut

Ingredienser

• 1 lbarmbågsmakaroni
• 1 koppkondenserad mjölk
• 1 koppljust öl
• 2 kopparstrimlad skarp cheddarost
• 1 koppstrimlad Monterey jackost
• & frac14; tskpaprika
• & frac12; kopppanko brödsmulor
• & frac14; koppSmör
• & frac14; koppmjöl
• 2 tsktorkad persilja
• salt och peppar

Nyckelmärken

• Bakad Mac Och Ost
• Bakad makaroner och ost
• Recept för Mac och ost
• Mac Och Ost Med Öl
• Recept för makaroner och ost
• Makaroner och ost med öl
• pasta recept

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 375.

2. Smörj 9x13 ugnsform.

3. Koka makaroner i saltat vatten enligt anvisningarna.

4. Smält smör över en låg värme i en medium kruka.

5. Vispa in mjöl och koka i 2-3 minuter tills inga klumpar finns kvar och en ljusbrun roux har bildats.

6. Vispa långsamt mjölk och öl.

7. Öka värmen till medium och koka lätt.

8. Sänk värmen till låg och koka i 5-7 minuter tills den är tjock, omrör ofta.

9. Tillsätt båda ostarna, rör om hela tiden tills de är smälta och släta.

10. Koka 3-5 minuter tills det är tjockt och införlivat.

11. Krydda med paprika, salt och peppar.

12. När makaroner är kokta, töm väl.

13. Tillsätt i ostsås och blanda väl.

14. I en liten skål kombinera brödsmulor och persilja.

15. Överför pasta till ugnsform och lägg på brödsmulor.

16. Baka i 30 minuter tills det är brunt och bubblande.

17. Låt sitta i 5 minuter innan du serverar.

Köksbänk

Serverar 4-6.

Krista Marshall är skaparen av Vardagliga mammas måltider och en heltidsvistelse hemma mamma. Hon bor i norra Indiana med sin man på 17 år och deras två fantastiska och upptagna söner, 16 år och 4. Varje dag är mammas måltider för alla, från nybörjarkocken till den erfarna hemmakocken. Krista vill få familjer runt bordet med helt enkelt tillagad, utsökt mat. Du kan följa henne vidare Facebook , Pinterest , Instagram och Twitter för!