En södra klassiker: Sweet Potato Pie

Sötpotatispaj är en älskad klassiker som har prydt södra dessertbord i årtionden. Även om det inte är begränsat till semestern, ger det vid denna tid på året ett gott alternativ för dem som kanske föredrar ett alternativ till pumpa paj. Pecan-crunch-streusel är verkligen det som skiljer denna sötpotatispaj från varandra och lägger till ett dekadent pralinskikt och en krispig smultoppning. Servera med en generös klump färsk vispad grädde för en riktigt läckra godis. Letar du efter den perfekta Thanksgiving-sidan? Få det bästa Thanksgiving sidor här och mer Thanksgiving desserter här .

Relaterat: 85 Bästa pajrecept

Pop Kitchen nyhetsbrev

Sötpotatispaj med en Pecan-Crunch Streusel

Betygsätt det:

5.0 från två Röster

• Serverar

  8

• Aktiv tid

  20 min.

• Total tid

  1 timme 20 min. Inkluderar inte kyltid

• Skriva ut

Ingredienser

För pajen:

• 19-tums kyld pajskorpa
• 2 kopparpuré sötpotatis
• & frac12; koppströsocker
• & frac12; koppbrunt socker
• 1 kopptung grädde
• 3stora ägg, slagen
• 2 tskvanilj- eller romextrakt
• 2 tskpumpa paj krydda
• & frac14; tsksalt-

För toppning:

• ⅓ koppkrossade vaniljskivor
• 1 mskströsocker
• & frac14; tskmald kanel
• 2 mskkallt smör, kubad
• & frac14; kopphackade pekannötter
• & frac14; koppEngelska kola bitar
• 2 kopparfärsk sötad vispad grädde, för garnering

Nyckelmärken

• Engångsbakverk
• Bakplåtspapper
• pekannötter
• fot
• praline
• recept
• streusal toppning
• Sötpotatis paj
• sötpotatis
• Tacksägelsedesserter
• kola bitar

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Spritz lätt en 9-tums pajpanna med djup skål med matlagningsspray. Pressa pajskorpan ordentligt i pajpannan. Stick in botten av pajskorpan med en gaffel. Sätt i ugnen och baka i 7 minuter. Avsätta.

   
   

2. Vispa ihop fyllningsingredienserna i en medium skål. Blanda tills det är helt kombinerat.

3. Häll vaniljsås i det bakade pajskalet. Sätt i ugnen och baka i 30 minuter.

4. Blanda samtidigt ⅓ kopp vaniljskivsmulor, 1 msk strösocker och & frac14; tsk mark kanel. Skär det kalla smöret i blandningen tills det liknar grova smulor. Blanda ihop hackade pekannötter och engelska kola bitar för hand.

5. Efter att ha bakat i 30 minuter, strö pecan-crunch streusel över toppen av vaniljsåsen. Fortsätt att baka i ytterligare 30 minuter tills vaniljsåsen är inställd när den försiktigt skakas och pecan-crunch-streuseln är gyllene. Täck över kanten på skorpan med aluminiumfolie för att förhindra överbryggning, om det behövs.

6. Kyl pajen till rumstemperatur och kyla sedan helt innan den skärs. Övernattning är perfekt. Servera med en klump färsk vispad grädde, om så önskas.

Köksbänk

Serverar 8.

Om författaren

Melissa Sperka är skaparen av Melissas södra stilkök . Efter att ha vunnit National Just a Pinch Flour Power! bakningstävling fick hon också nationell uppmärksamhet med hennes blå band Nested Potato Skins , med i Southern Living Magazine . För Melissa handlar sydlig stil inte bara om regional mat, utan om att servera hemlagade rätter med nåd, charm och en hälsosam dos sydlig gästfrihet.