Ingen rökare? Inga problem! Gör BBQ-nötkött i en långsam spis

Om du är någon som tycker att långsam matlagning strikt är för höst- och vintermåltider är det här en fantastisk tid på året att tänka om din långsamma matlagning. Slow cookers är inte bara bra energisparare; de är fantastiska för att hålla köket svalt på kvaviga sommardagar. Processen med långsam tillagning är perfekt för billigare köttstycken, vilket ger optimal ömhet och smakrika resultat.

Det är bara några av anledningarna till att jag väljer att använda min långsam spis när du förbereder grill. Om du inte har en rökare är det det näst bästa för låg och långsam matlagning. Idag delar jag en fantastisk teknik för långsam rostning av en nötköttstek för grillade smörgåsar med nötkött. Om du gillar fan fläsk grilla, ta en titt på min Långkokt drog fläsk också.

Relaterat: 200+ Recept för långsam spis

Slow Cooked Pulled Beef Barbecue

Betygsätt det:

5.0 från 1 Röster

• Serverar

  8-10 portioner

• Aktiv tid

  5 min.

• Total tid

  8 timmar 5 min. (inkluderar tillagningstid)

• Skriva ut

Ingredienser

• 1 (4-lb)benfri chuckstek
• 1 mskolivolja
• 3 mskgrillkryddor, (till exempel Grill Mates Smokehouse Maple)
• & frac12; koppköttbuljong
• 1 tskflytande hickory rök
• 2 mskWorcestershire sås
• 2 koppardin favoritgrillsås
• 8-10Kaiser rullar

Nyckelmärken

• Amerikansk
• nötkött
• middag
• recept
• långsam spis
• sommar

Vägbeskrivning

1. Spraya insidan av en 6-liters oval långsam spis med matlagningsspray.

   
   

2. Rör ihop en nötköttsbuljong och flytande rök i en liten skål. Häll i botten av långkokaren.

3. Skölj chucksteken och torka med en pappershandduk. Drizzle med 1 msk olivolja.

4. Gnugga chucksteken på alla sidor med 3 msk grillkrydda. Centrera steken i långkokaren.

5. Drizzle överst av steken med 2 msk Worcestershire sås.

6. Koka på lågt i 7-8 timmar tills gaffeln är öm. Kontrollera om det är tjockt 7 timmar med en gaffel.

7. Ta bort den från långkokaren och dra isär köttet med två gafflar och ta bort allt synligt fett.

8. Kasta tillagningsvätskan som är reserverad & frac12; kopp.

9. Vispa den reserverade matlagningsvätskan med 2 koppar din favoritgrillsås.

   
   

10. Sätt tillbaka det drogna nötköttet till långsamkokaren. Drizzle med såsen.

11. Koka på hög i 30 minuter tills såsen är bubblande. Servera på Kaiser rullar med en sida av cole slaw.

Köksbänk

Serverar 8-10 portioner.

Cook's Note