Är en vegansk diet säker för barn? Vi väger för- och nackdelar

Skådespelerska Alicia silversten har sagt hon krediterar sin sons veganska kost för hans goda beteende. Jag har aldrig fått lyfta rösten till Bear. Jag kan bara säga ”nej, tack ”Och vi respekterar varandra och lyssnar på varandra ... När ditt barn mår bra, agerar de bra, sa hon US Weekly . Låter det för bra för att vara sant? Möjligen, men vi hör säkert mer och mer om vegan dieter i nyheterna idag, så kanske Aningslös star är på något. Vi gjorde egna undersökningar och pratade med några experter på vägen.

Här delar vi alla fördelar och nackdelar med en vegansk diet för barn och inkluderar några tips för hur du får din familj började på vägen till en växtbaserad livsstil om du väljer att göra det. När du matar barn med en vegansk diet är det oerhört viktigt att se till att de får alla näringsämnen de behöver, eftersom vegansk kost är notoriskt låg i protein och vitaminer som B12. Men om du har tid och motivation att göra noggrann planering varje vecka, finns det också massor av fördelar med en vegansk diet.

Vad är en vegansk diet?

Det finns många variationer, men en riktig vegansk diet består av noll animaliska produkter eller biprodukter. Så inte bara någon som följer en vegansk diet svär av kött och fisk utan också mejeriprodukter, ägg och till och med honung och gelatin. Vi vet - låter omöjligt, eller hur? Att äta en vegansk kost tar definitivt massor av planering och förutseende, och det är särskilt fallet om du kommer att inkludera dina barn i livsstilen.

Poängen att betona mest för föräldrar som överväger en vegansk kost för sina barn är att utbilda sig om näringsbehoven och hur man kan ge en balanserad kost för sina barn. Hitta en barnläkare eller nutritionist som förstår behoven hos växande barn som kommer att ge dig vägledning och nära vård när du och din familj anpassar dig till denna livsstil, säger Lisa Richards, författare till Candida-dieten .

Fördelar med en vegansk diet för barn

Silverstone är knappast den första föräldern som märker en uppgång i gott beteende när deras barns diet förbättrades. Otaliga studier har visat att det finns kopplingar mellan vad ett barn (eller någon för den delen) äter och hur det beter sig. Och det är bara en av de många fördelarna med en vegansk diet för barn. Barn som följer en vegansk diet introduceras inte till snabbmat och bekvämlighetsmat, som innehåller mycket raffinerade kolhydrater och mättat fett, säger Richards och tillägger: Dessa livsmedel, som vanligtvis konsumeras av barn som en del av den amerikanska standarddieten, bly till ökad viktökning och en mängd hälsoproblem.

Friska nuDricks

Som en annan fördel, överväga det faktum att veganska barn tenderar att växa upp med en större förståelse för och uppskattning av maten de äter, liksom maten de inte äter. En vegansk diet tenderar att utsätta barnet något för filosofisk överväganden när man gör matval, säger Paul Chek med C.H.E.K-institutet , en helhet kondition program utformat för fitnessproffs.

Och slutligen, och mest övertygande, veganska barn utsätts för ett mycket bredare utbud av livsmedel redan från början. Veganska dieter innehåller vanligtvis ett bredare utbud av växter, texturer och rå mat (och därmed enzymer) än en vanlig diet. Detta utsätter barnet för näringsmässig variation (och därför näringstäthet) och uppmuntrar deras smak att expandera så att de äter bredare som vuxen, säger Chek.

Relaterat: 100+ Bästa Veganrecept

Nackdelar med en vegansk diet för barn

Men naturligtvis finns det mycket kritik kring beslutet att uppfostra barn som veganer, och det mesta handlar om huruvida barn kan få de näringsämnen de behöver från en vegansk diet. Vegan dieter måste vara mycket balanserade för att säkerställa adekvat näring och protein - de borde inte bara vara pasta eller ris, säger Dr. Amy Shapiro, MS, RD, CDN och grundare av Verklig näring . Chek instämmer och berättar en varningsberättelse om en klient vars veganska barn bara åt spannmål med havremjölk för varje måltid. Denna brist på dietbalans kan leda till följande näringsbrister:

• Vitamin B12 - finns endast i animaliska produkter; måste kompletteras som en del av en vegansk diet.
• Zink - finns i kött, skaldjur och ägg, men också baljväxter
• Omega-3-fettsyror - finns i fisk, men även valnötter och tofu
• Järn - finns i kött, men också tofu, spenat och baljväxter
• Protein - finns i kött, mejeriprodukter och ägg, men också linser, kikärter, quinoa och mandel
• Kalcium - mejeriprodukter, men även grönkål, marinbönor, fikon och rapini

Om planering och ansträngning inte läggs på att tillhandahålla en balanserad vegansk kost för barn kan konsekvenserna bli drastiska och till och med dödliga. Flera nyhetsartiklar har belyst fall där små barn drabbats av allvarlig undernäring och till och med dödsfall som ett resultat av ett missriktat försök till veganism.

En anteckning om veganska dieter för spädbarn

Betyder allt detta att du inte kan börja barn på en vegansk diet? Trots dessa läskiga historier är det helt möjligt att uppfostra barn på en vegansk diet från födseln. Som Shapiro påpekar, börjar de flesta barn fasta ämnen med renad frukt och grönsaker ändå, och de fortsätter att få näring från bröstmjölk eller formel för sitt första år av liv . Så de flesta, om inte alla, av deras näring stöds. Precis som för icke-veganska barn är bröstmjölk att föredra, men en sojabaserad formel är ett bra sekundärt alternativ om du hoppas att ditt barn ska följa en vegansk diet. Observera dock denna starka varning från Vegetarisk resursgrupp om användning av hemlagad eller annan växtbaserad mjölk för spädbarn:

Sojamjölk, rismjölk, annan växtmjölk och hemlagad formel bör inte användas för att ersätta bröstmjölk eller kommersiell modersmjölksersättning under det första året. Dessa livsmedel innehåller inte det rätta förhållandet mellan protein, fett och kolhydrater, och de har inte heller tillräckligt med många vitaminer och mineraler för att användas som en betydande del av kosten under det första året.

Tips för att ge ditt barn en vegansk diet

Vid det här laget vet du att ditt arbete kommer att skära ut för dig om du planerar att flytta ditt barn till en helt växtbaserad diet. Men så länge du är villig och kan göra jobbet kommer du att ge ditt barn en livslång fördel när det gäller hans eller hennes hälsa. Nedan har vi tagit med några användbara tips att komma ihåg när det gäller en vegansk diet för barn.

• Utarbeta en veckoplan som innehåller allt ditt barn kommer att äta.
• Rådfråga regelbundet både barnläkare och nutritionist och låt dem granska din plan och lägga fram förslag.
• Välj ett B12-tillskott av hög kvalitet, multivitamin eller något annat kosttillskott som din barnläkare rekommenderar.
• Se till att ditt barn äter tre måltider och tre snacks varje dag, eftersom vegansk mat ofta har mycket lägre kalorier än de i en allätande diet. Ditt barn måste äta mer för att ta in tillräckligt med kalorier för att stödja en sund tillväxt.
• Mata ditt barn med en mängd olika proteinrika livsmedel som pumpafrön, ärtor, kikärter och jordnötssmör.

Få tips om hur du antar en växtbaserad diet från de bästa veganska kockarna och bloggarna.