Det är en helgdryck du antingen älskar eller hatar, men vad är äggnog, exakt?

Det finns gott om starka åsikter om denna säsongsbetonade dryck.

• Författare: Renee Hanlon
• Uppdaterat datum:

Efter höstsäsongen av pumpakrydda, äpplen , munkar och cider, vi faller rätt in i ännu en säsong av traditionella mat- och dryckesfavoriter. Äggtoddy är en av de traditionella drycker som serveras kl Jul och under hela semesterperioden. Det verkar som att de flesta har hört talas om äggnog, men hur många har faktiskt smakat det eller känner till historien bakom det? Vad är äggvita , i alla fall?

Vissa kan bli lite avskräckta av konsistensen på denna krämiga (och något knöliga, beroende på vem du frågar) drycken och finner sig tveksamma till att prova den. Så exakt hur blev äggnog så populär? Vi ger dig alla skummande detaljer om denna söta semesterhäftklammer. Vem vet? Om du inte har provat äggnock förut kan du vara sugen på att ge den en klunk den här säsongen.

För att verkligen uppskatta denna juldrink rekommenderas det dock att göra äggnöt från grunden istället för att köpa den färdiggjorda sorten. Hemlagad äggnog har en mycket bättre konsistens och smak. Dessutom kan du leka med kryddorna, tjockleken och temperaturen för att göra det till din smak. Århundraden tidigare åtnjöts äggnog i första hand bara av de rika eftersom ingredienserna var så dyra då. Numera är ingredienserna mycket mer tillgängliga, så varför inte passa på?

Relaterad: Du har inte helt omfamnat julstämningen förrän du har provat dessa 20 äggnog mat & dryck recept

Vad är äggnog?

Traditionell äggnog är en dessertliknande dryck som består av råa ägg, tung grädde, mjölk, socker och kryddor som t.ex. kanel , muskotnöt och vaniljstång. Du kan också lägga till alkohol som konjak, rom, bourbon eller whisky för att höja det ett snäpp.

Det som gör den här drinken så speciell är den tjocka krämiga konsistensen som är någonstans mellan en vaniljsås och smält glass. Med den söta smaken från sockret och de varma kryddorna av muskotnöt och kanel kommer det att kännas som att du smuttar på efterrätten. Du kanske vill ta ett glas vatten för att ha till den här drinken – det finns inga törstsläckande möjligheter med äggnock!

Även om du kan köpa färdig äggnog ur kartongen, kommer att göra den från grunden ge dig ännu bättre smak. Se bara hur mycket du tar del av, dock. Denna dryck är full av kalorier. Ett litet glas kan innehålla så många som 400 kalorier!

Relaterad: Sju festliga äggnogsrecept för semesterfester

Var har äggnog sitt ursprung?

Det är mest troligt att äggsnäcka har sitt ursprung i Storbritannien. Det som började som en drink som kallas 'posset' utvecklades till vad vi idag känner som äggnog. Posset var en varm sötad och kryddad mjölk som kombinerades med ale eller vin. I Storbritannien njöt man av denna drink så långt tillbaka som på 1200-talet. Senare tillsattes även ägg och fikon i drycken.

På 1600-talet gjorde Storbritannien äggnog till en jultradition genom att skåla för den nya årstiden med den. Den tog sig till USA på 1800-talet och har varit en jultradition sedan dess.

Hur man gör äggnog

För att göra grundläggande äggvita börjar du med att separera äggulorna från vitan. Först vispar du ihop äggulorna och sockret i en skål för att skapa ett naturligt förtjockningsmedel. Sedan tillsätter du mjölk, grädde och kryddor. Till sist vispas äggvitan till toppar och vänds ner i blandningen. Det är upp till dig om du vill lägga till någon alkohol.

Vissa tycker om att värma mjölkblandningen innan de tillsätter äggen, vilket ger äggsmeten en mer vaniljsåsliknande konsistens.

Den serveras antingen varm eller kall och passar utmärkt i en punchskål eller serveras i enskilda små glas.

Relaterad: Hur man gör klassisk kokt äggnog

Hur fick äggnog sitt namn?

Det är intressant att en så söt och dekadent dryck fick namnet 'äggnog' - för många låter en drink med namnet 'ägg' inte tilltalande. Varför kunde det inte kallas krämig spetsad kanelmjölk? Varför lyfta fram det faktum att den är gjord med råa ägg?

Det finns ett par olika teorier om hur äggnog fick sitt namn. Först serverades den ursprungliga posset i noggins som var små träkoppar. Så man tror att äggdrycken i en noggin förkortades till äggnog.

För det andra var 'grog' ett namn som användes i det koloniala Nordamerika för att beskriva en tjock drink. Det kan ha kallats 'egg 'n grog' först och sedan förkortats till äggnog.

Varför är äggnog en juldrink?

Äggnog sparades troligen som en lyx till julen. Vi brukar njuta av alla sorters godis när vädret blir kallt. Kanske behöver vi de extra kalorierna för att hålla värmen? En sak är säker, det skulle inte låta tilltalande att dricka en tjock och söt dryck en varm dag!

Det är också troligt att kryddorna muskotnöt och kanel påminner om julhelgen, vilket gjorde det till en populär festdryck.

Relaterad: 25 semesterdesserter du kan göra med äggnog

Varför säljs inte äggnog året runt?

Det finns en god anledning till att färdiggjord äggnöt inte säljs året runt – den säljs inte. De som gillar att dricka det under semesterperioden vill sannolikt inte ha den där söta sippern andra tider på året. När semestern är över glöms den traditionella drycken bort. Men om du är en sann äggnogskännare kan du göra den från grunden när du vill.

Är äggnog säker att dricka?

Eftersom äggnog innehåller råa ägg undrar många människor om äggnog är säker att dricka. När allt kommer omkring, har vi inte fått höra att konsumtion av råa ägg kan ge oss salmonellaförgiftning?

Enligt Cleveland Clinic , så länge du använder pastöriserade ägg i skalet är det säkert att dricka. Pastöriseringsprocessen är det som dödar bakterierna som kan orsaka salmonella. Ägg som finns i skalet går igenom en pastöriseringsprocess som försiktigt värmer upp äggen utan att koka dem. Det räcker för att döda alla bakterier.

Så länge du köper ägg som är märkta pastöriserad , du kommer inte ha några problem med säkerheten. Om du köper flytande ägg eller äggnock i en kartong, har de också pastöriserats.

Nästa, 30+ bästa julcocktails !

---