30 Acorn Squash-recept som får dig att tänka om Butternut och Spaghetti helt och hållet

Butternut och spaghetti har inget på ekollonpumpa.

• Författare: Krista Marshall
• Uppdaterat datum:

Hur mycket jag än vill förneka det, sommar kommer snart att blekna och hösten kommer i all sin höstliga skönhet, med några favoritsmaker som vi ser fram emot varje år.

Säker, äpplen och pumpor är de flesta av våra stjärnor höstens mat drömmar, men en av mina favoritsaker med den här tiden på året är överflöd av squash i mataffären och lokala bondemarknader. Från Butternut squash och spaghetti squash, till en av mina personliga favoriter, ekollon, det finns så många varianter att välja mellan.

Acorn squash (även känd som pepparsquash eller Des Moines squash) kan enkelt gå från en enkel tillbehör till måltidens stjärna och dessa 30 bästa ekollon squash recept är här för att visa dig hur!

Relaterat: 55 Höstens bästa sallader

Under årens lopp har jag hittat så många sätt att använda en av våra favoritgrönsaker på hösten. Från att helt enkelt rosta den i ugnen till att fylla den med kött, andra grönsaker och ost tills den svämmar över av smak, möjligheterna är oändliga när du väl skär i en ekollon squash. Här hittar du sätt att använda den som tillbehör, huvudrätt, soppa självklart och även som förrätt!

Relaterat: 100 Bästa höstsopporna

Hur man lagar Acorn Squash

Liksom många andra grönsaker har rostning av ekollon squash blivit en go-to-metod när du vill ha enkelhet, men mycket smak. Att baka den i ugnen tar fram dess sötma och nötaktiga smak. Vi älskar det med bara smör, salt och peppar, men det finns så många smaker du kan lägga till från söt till salta och till och med kryddig.

Men de goda nyheterna? Du kan också förbereda den i både din långsam spis och Instant Pot , vilket sparar tid och ansträngning. Plus, under de varma höstdagarna när du vill ha höstsmaker – men inte ett varmt hus – är dessa två metoder vägen att gå!

Bästa Acorn Squash Recept

Min Roasted Acorn Squash kan vara superenkel, men den är fylld med megasmak. Och när semestern rullar runt och du behöver spara lite utrymme på spishällen, kommer min Slow Cooker Acorn Squash att vara liv -skiftande.

Grilled Acorn Squash Salad är en bra lätt måltid på de fortfarande varma indiska sommarkvällarna. Eller koppla ihop den med Acorn Squash och Morotssoppa för en komplett höstmåltid.

Pralinrostad ekollon-squash var också en stor hit i vårt hus förra året och smakar nästan som efterrätt till middag!

Fylld Acorn Squash

Att fylla ekollon squash är en annan rolig måltidsidé, så du hittar recept på alla möjliga fyllningsidéer: lasagne , äpple och sötpotatis , korv och tranbär, och även chipotle kyckling. När du fyller denna höstgrönsak med andra smakrika ingredienser blir det verkligen till en hel måltid.

Relaterad: 12 kreativa lågkolhydratrecept med Butternut Squash

I höst, se till att titta på dagligvaruannonserna för när acorn squash börjar säljas, fyll din varukorg och gör dig redo att laga några av dessa läckra inspirationer!

---