25-minuters broccoli-cheddarsoppa med kyckling och ris

Broccoli-ostsoppa tar mig tillbaka till min barndom. Tanken på broccolifloretter täckta i en tjock, rik, ostliknande soppa ger fortfarande en leende till mitt ansikte. Ärligt talat var den soppan det enda sättet jag någonsin frivilligt skulle äta broccoli som barn.

När jag ser tillbaka är jag säker på att det var ”skålen med ost” som lockade mig in, men som vuxen är broccoli min favoritgrönsak och ost är naturligtvis fortfarande min favoritmat. De är en match gjord i himlen!

Relaterat: 40+ Bästa kycklingbröstrecept och Våra bästa sopprecept

Kvällen jag utvecklade denna maträtt insåg jag att jag just hade köpt frysta broccolifloretter och cheddarost och behövde en utsökt middag som skulle vara redo på ett ögonblick. Jag visste genast att detta skulle bli den mest utsökta skapelsen. Denna otroliga krukasoppa är fylld med kyckling, nötig jasminris, broccoli och ost. Luktar du inte bara det? Det är så gott; tjock, rik och smakrik. Jag kunde inte sluta äta det. Jag satte så småningom kvarvarande skål i frysen. Det kommer att göra en härlig lunch!

Denna soppa med broccoli och cheddar packad med kyckling och ris går från förberedelse till tallrik på 30 minuter och har tillräckligt med 'inaktiv' koktid för att städa ditt kök och ringa din bästa vän. Det är det jag kallar en perfekt måltid! Njut av!

Med kärlek från vårt enkla kök till ditt!

25-minuters broccoli-cheddarsoppa med kyckling och ris

Betygsätt det:

4.3 från 14 Röster

• Serverar

  4

• Aktiv tid

  10 minuter.

• Total tid

  25 min.

• Skriva ut

Ingredienser

• 1 mskextra virgin olivolja
• 1 lbbenfritt hudfritt kycklingbröst
• & frac12; tskmalen svartpeppar
• & frac12; tskrökt paprika
• 6 kopparkycklingbuljong
• 1 koppjasminris
• 1(14-oz) påse broccoli florets, frysta
• 2 mskosaltat smör
• 2 mskmjöl
• 8 ozstrimlad cheddarost (eller din favoritost)

Nyckelmärken

• 30 min eller mindre
• broccoli
• Broccoli och cheddarostsoppa med kyckling och ris
• cheddarost
• ost
• kyckling
• kycklingbuljong
• komfortmat
• streck recept
• dashrecept
• middag
• Donna Elick
• mjöl
• paprika
• snabbt
• recept
• ris
• enkelt kök
• soppa
• Det enkla köket

Vägbeskrivning

1. Värm en 8-liters kruka över medelhög värme. Tär kyckling i bitar av bitstorlek.

2. Tillsätt olivolja och kyckling i potten. Strö peppar och paprika på kyckling. Vispa. Koka kyckling tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Tillsätt kycklingbuljong och täck. Koka upp.

3. Tillsätt ris och broccoli. Sätt tillbaka locket. Koka tills riset är nästan ömt (al dente), cirka 8-10 minuter.

4. Blanda samtidigt smör och mjöl i en liten skål. Mosa med gaffel tills den är helt kombinerad. Tillsätt mjölblandning i soppa. Rör om för att kombinera. Tillsätt ost. Rör om och reducera för att simma. Låt soppan värmas medan du täcker bordet, cirka 5 minuter. Soppa tjocknar medan den sitter.

Köksbänk

Serverar 4.