16 läckra skäl som du inte borde kringgå Bok Choy i producera gången i vinter

Bok choy är en grönsak som länge har använts i asiatiska recept och eftersom den blir populär i väst finns det många anledningar till att du borde inkludera den i din kost, särskilt eftersom den är säsong just nu. Denna medlem av korsblomman familj (även känd som kinakål), är näringstät och har anti-cancer, antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper som alla kan dra nytta av. Dessutom är den extremt mångsidig (och prisvärd) eftersom du kan äta både stjälkarna och bladen - råa och kokta.

Relaterat: 12 näringsrika Quinoa-sallader för enkla måltider

Hur lagar du mat med bok choy?

Bok choy är extremt lätt att laga med och kan till och med ätas ensam (och rå) med dopp eller som ingrediens i en bräserad eller såsbaserad maträtt. Från enkla stekpannor och grytor till nudlar soppor , det finns många sätt att förbereda bok choy och njuta av denna lummiga grönsaker!

Relaterat: De 12 bästa butternut squashrecepten du någonsin kommer att göra

Här är 16 läckra bok choy-recept att inkludera i din repertoar med hälsosamma vardagar (och natt) måltider. Bläddra igenom dem, sätt fast dina favoriter och förbered dig på att få en ny veggiebesatthet i dina händer i vinter.

Felicia Lim är författaren till matbloggen Dish by Dish , där personliga berättelser flätas samman med enkla, hälsosamma recept (varav de flesta är glutenfria eller spannmålsfria).

Titta förbi hennes blogg och säg hej, helst med en kaka i ena handen och en brusande te i den andra!