Registrerade dietister håller med om att detta är den bästa maten du kan äta om du försöker minska inflammation i din kropp

Du kanske kan förbättra kronisk inflammation genom att äta denna måltid regelbundet.

• Författare: Stephanie Osmanski
• Uppdaterat datum:

Tre av fem människor över hela världen dö som ett resultat av kronisk inflammatoriska sjukdomar . Detta inkluderar allt från stroke och hjärtsjukdomar till cancer och fetma, men inflammationen påverkar vår hälsa är obestridlig. Den goda nyheten är att inflammation kan ofta undvikas, om inte tämjas, och en viktig faktor för att minska inflammation är kosten.

Registrerade dietister är överens om att nyckeln till att bekämpa inflammation är att äta en mängd olika näringsrika livsmedel, men det finns en enastående mat du kan äta om du försöker minska inflammation i kroppen . Så vad är det?

Vad orsakar inflammation i kroppen?

Inflammation hänvisar till ett defensivt svar som immunsystemet skickar när hotande patogener kommer in i kroppen. Vita blodkroppar skickas till den drabbade platsen, vilket orsakar rodnad, svullnad och, om det är invärt, även några andra symtom.

Förutom skadliga patogener som orsak, externa skador, kemikalier eller strålning och andra medicinska tillstånd som cystit, bronkit, otitis media och dermatit kan också orsaka inflammation i kroppen.

Relaterad: Vad är nattskuggsgrönsaker och varför undviker vissa människor dem?

Men bortsett från bakterier, virus och till och med svampar, finns det ett tydligt samband mellan andra faktorer som en ökning av kortisol (stress) och, naturligtvis, kost.

Parad konsulteras Livsumma rådgivare Christina Jax, RDN, LDN, CLY, RYT, för mer information om vad som orsakar inflammation i kroppen.

'Vissa forskning tyder på att stress och näring kan spela en roll i effekterna av kronisk inflammation på den allmänna hälsan', förklarar Jax. 'Stress kan också påverka de matval vi gör samt påverka kroppens metabola reaktioner på mat. När vi är i en kroniskt stresstillstånd , hormonet kortisol frisätts kontinuerligt av kroppen och kan bidra till ökat sug efter mindre hälsosamma matalternativ.'

Relaterad: Seriöst, vad är grejen med Ezekiel Bröd och är det till och med bra för dig?

Men precis som det finns ett samband mellan stress och inflammation, finns det också ett sätt att 'ångra' eller åtminstone hantera inflammation och dess efterföljande symtom.

'Att äta mindre näringsrik mat hela tiden kan ytterligare bidra till kronisk inflammation och kan därför ha en långsiktig negativ inverkan på ens hälsa', tillägger Jax. 'På grund av detta samband mellan stress, näring och inflammation tyder en del forskning på att vissa livsmedel både kan bidra till och hjälpa till att bekämpa kronisk inflammation.'

Tecken på inflammation

Symtom som induceras av inflammation löper över skalan, särskilt eftersom det finns två olika typer: akut inflammation och kronisk inflammation .

Enligt Cleveland Clinic , tecken på akut inflammation inkluderar:

• Spolad hud på skadestället
• Värme
• Smärta eller ömhet
• Svullnad

Cleveland Clinic föreslår också att tecken på inre, kronisk inflammation kan vara svårare att upptäcka men kan inkludera:

• Buksmärtor
• Bröstsmärta
• Trötthet
• Feber
• Ledvärk eller stelhet
• Munsår
• Hudutslag

Om du är nyfiken på skillnaden mellan de två huvudsakliga typerna av inflammation, är akut inflammation i huvudsak fysisk skada eller skada på kroppen. Det är akut eftersom det på vissa sätt kan vara externt och mer uppenbart. Tänk: att få ett skärsår och sedan behöva dessa celler för att läka.

Kronisk inflammation kan vara svårare att bedöma eftersom det ofta sker inne i kroppen. Det kan orsakas av nästan vad som helst – tuberkulos, reumatoid artrit, allmänna ledproblem, HIV-infektion, psoriasis, systemisk lupus och/eller Alzheimers .

Vilken är den bästa maten för att minska inflammation?

Den överväldigande majoriteten av dietister håller med om att inflammation bäst hanteras med en mängd olika fullmat och polyfenolmat, vilket innebär att de är höga i rikt pigmenterade antioxidanter.

'Livsmedel som hjälper till att sänka inflammation är alltid hela livsmedel,' Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, och bästsäljande författare till Hur man lyser glutenfritt , förklarar. 'Sök efter mat som inte finns i en förpackning och är så nära källan som möjligt. Tänk: bönder marknadsför lokala produkter, välanskaffade animaliska proteiner, närande fetter som t.ex. avokado och kokos, färska (mot gamla) kryddor och till och med frysta ekologiska frukter och grönsaker räknas!'

Relaterad: 7 enkla tips för att överladda ditt immunförsvar

Ändå, om det övergripande målet är att minska inflammationen i din kropp, finns det en sorts supermåltid som kombinerar flera livsmedel – alla med antiinflammatoriska egenskaper – som visar sig vara extremt fördelaktiga.

'En idealisk antiinflammatorisk måltid är en kryddig grön curry,' förklarar Gerber. 'Den serveras med lokala grönsaker, rika kryddor och ekologisk kokosmjölk och kan göras med din favorit vilda skaldjur som lax eller räka . Alla dessa är de perfekta ingredienserna för att hjälpa till att minska inflammation, [och göra] en läcker och hälsosam måltid också!'

Andra livsmedel med antiinflammatoriska egenskaper

Medan kryddig grön curry kan ha alla ingredienser som behövs för att bekämpa inflammation, finns det massor av andra livsmedel med antiinflammatoriska egenskaper också.

Det du vill leta efter är rikt pigmenterade antioxidanter – även känd som livsmedel med högt innehåll av polyfenoler.

'En antiinflammatorisk kost rik på polyfenolmat som tranbär, blåbär, rå kakao, gurkmeja, ingefära och färska kryddor i allmänhet kan hjälpa till att minska kroppsinflammation,' förklarar Gerber.

Relaterad: Dietister är överens om att detta är det värsta mellanmålet för inflammation

Cleveland Clinic rekommenderar också följande livsmedel för att bekämpa inflammation:

• bladgrönt ( spenat och grönkål)
• Fet fisk, som makrill, lax och/eller sardiner
• Olivolja
• Tomater

Vilka livsmedel gör inflammation värre?

Utan tvekan en av de värsta maten du kan ha , när det gäller att förvärra inflammation, är socker. Om du försöker minska inflammation i kroppen är det bäst att undvika eller begränsa ditt sockerintag så mycket som möjligt.

Andra livsmedel att undvika inkluderar processat kött, som innehåller mycket mättat fett. Att mättat fett ökar risken för inflammation i fettvävnaden. Dessutom kan bearbetat kött också innehålla mycket tillsatt socker.

För att lägga förolämpning till skada ökar bearbetat kött inte bara risken för en inflammatorisk reaktion från din kropp; det har de också varit länkade till flera sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes och koloncancer .

Nästa, det ultimata antiinflammatoriska fusket .

Källor:

• Livsumma Rådgivare Christina Jax (RDN, LDN, CLY, RYT)
• Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, författare till Hur man lyser glutenfritt och grundare av Jordad näring

---