Regissören Paul Feigs Golden Dawn Cocktail är perfekt för Thanksgiving

Tillverkad med äppelbrandy och apelsinlikör, kanaliserar denna eleganta sipper höstens smaker.

• Författare: Alison Ashton
• Utgivningsdatum:

'Det här är en fantastisk drink', säger regissören Paul Feig av denna sipper från hans ny bok , Cocktailtid!

Det stämmer — förutom att regissera sådana hits som Brudtärnor och Spionera , Feig är en mästermixolog. Faktum är att boken växte fram ur den populära 'Quarantine Cocktail Time!' Instagram-videor som han tog fram för att underhålla en värld i pandemilåsning.

Feigs bok innehåller både klassiska cocktails och hans egna hopkok. The Golden Dawn är bland klassikerna, efter att ha vunnit 'World's Finest Cocktail' i tävlingen United Kingdom Bartenders Guild 1930.

'Som en kille som har uppfunnit flera drinkar är jag uppriktigt sagt avundsjuk på den här cocktailen', erkänner han. 'Jag vill uppfinna en cocktail som kallas 'World's Finest Cocktail' av ett gäng engelska bartendrar. Eller amerikanska bartendrar. Eller några bartenders. Se, jag är en trevlig kille, men jag är extremt konkurrenskraftig.'

Förutom Calvados äppelbrännvin innehåller denna sipper Feigs favoritsprit: torr gin. Och självklart använder han sin egen Artingstalls Brilliant London Dry Gin. Och du kan vara säker på att han är konkurrenskraftig när det gäller att göra fantastisk gin.

'En av mina lyckligaste dagar liv var 2019 när jag fick reda på att Artingstall vann Best Gin och Double Gold vid vinprovningstävlingen Wine & Spirits Wholesalers of America, den allra första tävlingen vi deltog i', skryter han. 'För att något jag gjorde vann något.'

Relaterad: Få receptet på Paul Feigs semesterklara gräshoppacocktail

[Från Cocktailtid! av Paul Feig. Copyright © 2019 av Paul Feig. Omtryckt med tillstånd av William Morrow, ett avtryck från HarperCollins Publishers.]

Paul Feigs Golden Dawn Cocktail

• Förberedelsedags
• 1 Serveringar

Ingredienser

• ¼ uns Calvados äppelbrännvin
• ¼ uns torr gin
• ¼ uns Cointreau apelsinlikör
• ¼ uns aprikosbrännvin
• ¼ uns färsk apelsinjuice
• 1 cocktailkörsbär
• Grenadin eller körsbärssirap

Förberedelse

1. Fyll en cocktailshaker med is. Tillsätt de första 5 ingredienserna. Skaka. Sila upp i ett kylt cocktailglas. Släpp cocktailkörsbär i drinken så att den sjunker till botten. Ringla över lite grenadin eller körsbärssirap från burken. Rör inte om. Grenadin eller sirap ska sitta i botten med körsbäret. Nu är du gyllene!

---