Mmm! Att göra DIY-glaserade munkar är lättare än du tror!

Att göra munkar från grunden är lättare än du tror. Använd detta grundläggande recept med glaserad munk som utgångspunkt och ha kul med påläggen. Du kan forma munkarna med ett par runda kakskärare (en 3-tums fräs för munken och en 1-tums fräs för hålet), eller skaffa dig en munkfräs, som den här från Willliams-Sonoma.

Variationer

• Maple Bacon och ananas: Ersättare 1 & frac12; tsk lönnsirap för vanilj i glasyr. Dekorera varma glasade munkar med & frac12; kopp smulad kokta bacon och & frac12; kopp tärnad ananas .
• Kokos : Strö varma glaserade munkar med strimlad kokosnöt .

Relaterat: Glutenfria, glaserade, bakade munkar!

DIY glaserade munkar

Betygsätt det:

4.0 från två Röster

• Gör

  12

• Aktiv tid

  45 min.

• Total tid

  2 timmar 15 min.

  
  

• Skriva ut

Ingredienser

Munkar:

• 1 & frac14; kopparhelmjölk, varm (105 ° -110 ° F)
• 1(& frac14; -oz) pkg omedelbar jäst
• 3 & frac12; kopparallmänt mjöl
• ⅓ koppströsocker
• 1 tsksalt-
• & frac14; tskjordnöt muskot
• 3 mskförkortning, smält (eller vegetabilisk olja)
• 1stort ägg

Glasyr:

• 2 kopparpulveriserat socker, siktat
• & frac14; kopphelmjölk eller vatten, varm
• 4 msksmör, smält
• 1 & frac12; tskvanilj extrakt

Återstående ingrediens:

• Vegetabilisk olja för stekning

Nyckelmärken

• munkar
• Glaserade munkar
• recept

Vägbeskrivning

1. Att förbereda munkar: I en medium skål, kombinera 1 & frac14; koppar mjölk och jäst; låt stå 5-10 minuter eller tills det är skummande.

2. Rör ihop mjöl, strösocker, salt och muskot i en skål med en stativblandare utrustad med en krokfäste.

3. Rör om smält smörjmedel och ägg i mjölkblandningen. Tillsätt till mjölblandningen; kombinera på lågt tills degen kommer ihop. Öka hastigheten till medelhög; blanda 5–7 minuter eller tills den är jämn och blank.

4. Skrapa degen i en stor oljad skål. Täck över och låt stå på en varm plats 30-45 minuter eller tills den fördubblats i bulk.

5. På en lättmjölkad yta, rulla degen till & frac12; -tums tjocklek. Skär i 12 cirklar med en munkskärare eller en 3-tums rund kakskärare (och en 1-tums rund kakskärare för att skära ut hål). Täck över och låt stå 30–40 minuter eller tills det fördubblats i storlek.

6. För att förbereda glasyr: Vispa alla ingredienser i en medium skål tills den är jämn. Om du föredrar en tunnare glasyr, vispa i mer mjölk eller vatten 1 tsk åt gången.

7. Värm 1 tum olja i en djup tung stekpanna till 375 ° F. Stek några i taget, koka munkar och munhål 30–90 sekunder på varje sida eller tills de är gyllenbruna. Överför till en pappershandduksfodrad arkpanna. Doppa båda sidor av varma munkar i glasyr. Ställ på ett trådställ för att svalna.

Köksbänk

Gör 12.