Måltidsplanering 101: Hur mycket fisk ska jag köpa till middag?

Matlagning lite hjärtfrisk lax eller annan typ av fisk till middag? Du kanske undrar hur mycket lax per person (eller fisk) att köpa till din familj —Eller en ännu större folkmassa — och om du har rester att noshta på för den kommande veckan. Använd riktlinjerna nedan för att se till att du har tillräckligt med lax för alla, inklusive den genomsnittliga delstorleken att förvänta sig för varje person.

Det finns fyra huvudsakliga sätt att förbereda fisk för att köpa: helrundad, klädd eller pannklädd, biffar och filéer.

När du serverar hel fisk

Om du serverar hel rund fisk - vilket betyder att fisken är exakt som den kom från vattnet - räknar du med att varje person äter 3/4 till 1 pund. Här är en allmän guide för hur mycket helrundad fisk du behöver per person om alla konsumerar 1 pund:

4 personer - 4 pund
6 personer - 6 pund
12 personer - 12 pund

Relaterat: Bakad lax med Arugula Salsa Verde Recept

När du serverar klädd fisk

Om du serverar klädd fisk / klädd fisk - vilket innebär att fiskarna har sina fjäll, inälvor och vanligtvis huvud, svans och fenor avlägsnade - räkna ut att varje person äter 1/2 till 3/4 pund. Om varje person äter 3/4 pund, här är hur mycket fisk du behöver:

4 personer - 3 pund
6 personer - 4,5 pund
12 personer - 9 pund

Relaterat: Grillad lax med senapgrillsåsrecept

När du serverar fiskbiffar

Om du serverar fiskbiffar - som är färdiga att laga mat på breda fiskskivor - räknar varje person med 1/3 till 1/2 pund.Baserat på alla som konsumerar 1/2 pund, här är hur mycket du behöver per gäst:

4 personer - 2 pund
6 personer - 3 pund
12 personer - 6 pund

När du serverar fiskfiléer

Om du serverar filéer av lax (eller en annan typ av fisk) - som är färdiga att laga längs skivor fisk - räknar varje person med 1/3 till 1/2 pund. Här är hur mycket du behöver om varje person äter 1/2 pund:

4 personer - 2 pund
6 personer - 3 pund
12 personer - 6 pund

Fisk som tillagas i biff eller filéform är det bästa valet för enkel förberedelse. Fiskfiléer är benfria och biffar skärs i portioner. Och självklart, köp lite extra om du hoppas att du får rester!

Redo att laga mat? Prova det här läckra receptet på cashew-crusted laxspett