Kikärts 'tonfisksallad' har tagit över våra foder (och våra lunchplaner)

Och du kan till och med göra det veganskt för Veganuary.

• Författare: Charley Restis
• Utgivningsdatum:

Det som är bra med vegetariska alternativ är att det alltid tycks finnas en lösning på alla typer av mat du kanske är sugen på med kanske ännu mer protein än vardagsrätten. En bra ersättning för alla recept som vanligtvis kräver någon typ av kött är att använda kikärtor på sin plats. Även rätter du trodde inte kunde göras vegetariska (eller till och med vegan) kan förvandlas till växtbaserade alternativ precis som det.

Prova till exempel tonfisksallad – något du kanske tror är omöjligt att göra vegetariskt eller veganskt. Tänk om! Det finns en hög proteinhalt recept utan tonfisk 'tonfisksallad'. där ute för alla vegetariska tonfisksalladälskare, med tillstånd av receptskaparen Yumna Jawad , också känd som Feel Good Foodie . Det är inte bara ett perfekt alternativ till din vardagliga tonfisksallad, utan den använder också hälsosammare ingredienser som ser till att du inte får den där eftermiddagsnedgången efter en tillfredsställande och utsökt lunch.

Den bästa delen? Detta kikärts 'tonfisk' sallad tar mindre än 10 minuter att göra, vilket är perfekt för din hektiska arbetsdag. Bred ut det på ditt favoritbröd eller lägg det till din sallad för dagen – vi lovar att du kommer att bli besatt av den krämiga, krispiga, vegetariska 'tonfisksallad'-strukturen efter en tugga!

Relaterad: 27 läckra vegetariska recept för hälsosamma middagar

Hur man gör kikärts 'tonfisk' sallad

'Det finns så många möjligheter att servera denna krämiga vegetariska kikärtssallad', förklarar Jawad. 'Servera den på hantverksbröd som en kikärtssalladsmacka, eller på lummig sallad , i en wrap, ovanpå en sallad, eller med chips eller pitabröd för att doppa.'

Relaterad: 100+ bästa veganska recept och enkla måltidsidéer

Fler salladsrecept:

• Thailändsk nudelsallad
• Röd potatissallad
• Stjärnspangled sallad
• Den enklaste, hemgjorda makaronsalladen
• Grekisk pastasallad
• Broccolisallad

Kikärts 'Tonfisksallad' recept

• Varaktighet
• Tillagningstid
• Förberedelsedags
• 4 Serveringar

Ingredienser

'Tonfisk'-blandning

• 2 15-ounce burkar kikärter
• 2 tärnade selleristjälkar
• 1 tärnad schalottenlök

Klä på sig

• 2 matskedar tahini
• ½ citron skalad och saftad
• ¼ kopp grekisk yoghurt (eller växtbaserat alternativ)
• 1 msk dijonsenap
• 2 matskedar hackad dill

Förberedelse

1. Skölj dina kikärter och låt rinna av eventuell vätska, men spara ca 2 msk av vätskan i burkarna.
2. Mosa och blanda ihop kikärtorna och vätskan från burken i en stor skål. Du kan mosa kikärtorna så lite eller så mycket du vill, beroende på vilken konsistens du gillar i din tonfisksallad.
3. Lägg i den hackade sellerin och schalottenlöken och vänd ihop allt.
4. Gör din dressing genom att blanda ihop den grekiska yoghurten (eller det växtbaserade alternativet), tahini, citronskal och -saft, salt, peppar och dijonsenap. Du vill sluta med en slät, hällbar dressing.
5. Kombinera kikärtsblandningen med dressingen och blanda väl tills allt är blandat.
6. Servera på ditt favoritbröd eller ovanpå en sallad.

---