Ta den där burken kikärter från ditt skafferi och gör dessa läckra rätter

Fira mångsidigheten hos den ödmjuka garbanzobönan i varje måltid - dessa enkla kikärtsrecept garanterar en god middag.

• Författare: Parad
• Uppdaterat datum:

Kikärtor är baljväxtens kyckling familj eftersom de, precis som kyckling, kan användas i alla sorters rätter, på alla möjliga sätt. Rosta dem till mellanmål, bearbeta dem till hummus , mosa till falafel eller lägg till en mängd olika soppor , sallader och såser. Med rätt kikärtsrecept kan du vispa in dem indiska , Mellanöstern, italienska eller marockanska rätter. Kikärtan är så mångsidig och älskad att den är en basingrediens i många populära rätter runt om i världen.

Vänta, är garbanzobönor kikärter?

Först, låt oss förtydliga. Ja, garbanzobönor och kikärter är en och samma – det är bara en skillnad i etymologi . Ordet 'kikärt' har en latinsk rot, som kommer från kikärt , vilket hänvisar till baljväxter som helhet. 'Garbanzo' är en spansk rot, som kombinerar orden för 'frö' och 'torr'.

Relaterad: 110 livsmedel du kan äta på medelhavsdieten

Är kikärter keto ?

Dina kikärtsrecept kan låta läckra och fulla av fibrer, vitaminer och mineraler, men överväg att avsluta kokboken om du är på keto diet . Kikärter—och liknande baljväxter—har ca 22 gram kolhydrater per halv kopp . Så medan du fortfarande kan äta dem, gör det bara med måtta och koppla ihop dem med dessa ketovänliga livsmedel .

Har kikärtor protein?

Garbanzobönor är en bra proteinkälla och erbjuder cirka 6 gram per halv kopp. Det är jämförbart med svarta bönor och linser, och som en bonus är de alla växtbaserade - så det är ett ännu hälsosammare alternativ än animaliska proteiner.

Relaterad: Att hantera lågt östrogen? Överväg att ladda upp på dessa 15 livsmedel

Är kikärter gluten -fri?

Om du är på en glutenfri diet , du har tur. Kikärter har naturligtvis inga. Ät upp!

Hur länge håller sig kikärter i kylen?

Kokta kikärter i sig håller i kylen i tre till fem dagar. Se till att förvara dem i en lufttät behållare. Och använd alltid dina sinnen om du är orolig att du har behållit dem för länge. Om de ser ut, luktar eller smakar, släng ut dem. Du kan också alltid lägga kokta garbanzos i frysen där de håller längre - upp till tre månader.

Och kom ihåg att du kan spara matlagningsvätskan till göra aquafaba , som är en bra ersättning för äggvita. Låt aquafaban svalna helt efter att du kokat dina kikärter och förvara den sedan i en lufttät behållare i kylen i upp till två veckor.

Strax: Vad innebär det egentligen att vara vegetarian kontra vegan? Experter bryter ner det.

---