Omedelbar kruka kyckling och vild ris soppa

Om du gillar vildris kommer du att älska den här soppan! säger Matlagning från frusen i din omedelbara kruka författare Kristy Bernardo. Det var ursprungligen min mammas recept, men jag gjorde några justeringar för personliga preferenser och för att göra det mer Instant Pot-friendly. Denna soppa är så krämig och har underbar smak från det vilda riset. Börjar med frusen kycklingbröst betyder att det är enkelt att göra när som helst!

Omtryckt med tillstånd frånMatlagning från frusen i din omedelbara krukaav Kristy Bernardo, Page Street Publishing Co. 2018.

Relaterat: Få fler nationella soppmånadsrecept här och Vår Bästa sopprecept

Soppa för kyckling och vild ris

Betygsätt det:

0,0 från 0 Röster

• Serverar

  4

• Skriva ut

Ingredienser

• 1 mskextra virgin olivolja
• 1 lbskivad svamp
• 1medellök, hackad
• tvåselleri stjälkar, hackade
• tvåmorötter, hackade
• 1 kryddnejlikavitlök, malet
• & frac12; tsktorkad timjan
• & frac12; kopptorrt vitt vin
• 3 mskosaltat smör
• 3 mskmjöl
• 6 kopparkycklingbuljong
• 1 koppvildris
• 2 pundfrysta benfria skinnfria kycklingbröst
• 1 kopptung grädde
• Grovt salt och nymalt svartpeppar

Nyckelmärken

• kyckling
• Kycklingsoppa
• Instant Pot
• Nationell soppmånad
• recept
• soppa
• vildris

Vägbeskrivning

1. Tryck på Saute för att förvärma din Instant Pot. När ordet Hot visas på displayen, lägg till olivolja. När oljan skimrar, tillsätt svampen. Koka tills deras vätska har släppts och nästan helt avdunstat och svampen börjar bli brun, cirka 7 till 8 minuter. Tillsätt lök, selleri och morötter och koka tills löken är mjuk i ca 5 minuter och rör om ofta. Tillsätt vitlök och timjan och koka i 1 minut. Tillsätt vinet och reducera det till cirka 1 matsked (15 ml), cirka 5 minuter, omrör ofta.

2. Tillsätt smöret och rör om tills det smälter. Strö mjölet i potten och rör om i 1 minut så att mjölet tappar sin råa smak. Vispa långsamt i buljongen, var noga med att skrapa eventuella bruna bitar från botten av potten. Stäng av Instant Pot.

   
   

3. Tillsätt ris och kyckling. Stäng och lås locket på Instant Pot. Tryck på Manual och justera omedelbart timern till 45 minuter. Kontrollera att tillagningstrycket är högt och att frigöringsventilen är inställd på tätning.

4. När tiden är ute, öppna Instant Pot med snabbtryckssläpp. Ta bort kycklingen till en skärbräda och skär den i bitar i bitstorlek och lägg sedan tillbaka den i potten. Rör i den tunga grädden. Smaka, krydda sedan med salt och peppar.

Köksbänk

Serverar 4.