Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Ha kul med New York City Cocktails & More!



Ta Reda På Ditt Antal Ängel

(© Oleg mars)

Starta Galleri 4 foton

Välkommen till Behind the Bars, en inbjudande, reseinspirerad intervju-serie där skickliga mixologer, andemakare, vinodlare, bryggerimästare och nattlivsexperter svarar på roliga, feistiga, fantasifrågor. Plus, i slutet finns det favoritrecept som du kan prova. Mina nya läckra pratstrålkastare Carrie Packin, födda i New Jersey, delägare i Ascent Lounge , en elegant och livlig nattplats i New York City med bländande utsikt över Columbus Circle och Central Park. Värm upp att läsa den här coola frågan med henne; klicka sedan på LANSERINGSGALLERI -knappen (ovan eller under) - och klicka enkelt igenom alla cocktailfoton och recept. Det här är vad vi önskade:

Carrie Packin i baren i Ascent Lounge i NYC. © Steven Menéndez

Carrie Packin i baren i Ascent Lounge i NYC.(© Steven Menendez)


Många drömmer om att äga sin egen bar-lounge. Vad inspirerade dig att få det att hända?

Min man Brian och jag träffades första gången 2019 på Whisky Blue på Manhattan, där han arbetade och jag hängde med vänner. Sex månader senare träffades vi slumpmässigt igen i Stone Rose Lounge vid Time Warner Center, som nu är platsen för Ascent Lounge. Brian hade tillräckligt med mod och gott sinne för att fråga mig på ett datum. Vi åkte till Del Frisco's Steakhouse. Jag blev kär i Brian och cheesecake samtidigt! Möjligheten att genomföra denna affärsutmaning tillsammans med min man, Brian, liksom våra fantastiska partners, Dave och Lori Nader, ger mig inspiration. Brian och jag arbetar varje dag, men det känns naturligt. Du måste älska att göra människor lyckliga. Du måste tro på dig själv och dina beslut.

När jag ser tillbaka, vilka karriärråd önskar du att du kunde ha hört som 18-åring?

Bara för att du inte går på college betyder inte att du inte kan lära dig själv saker. Det finns så många karriärmöjligheter! Jag önskar att jag hade känt alla mina alternativ i den åldern. Jag gick på college under en termin - vänster sedan för att följa mina drömmar om att bli en professionell dansare och modell, men 9/11 drev mig att ta en paus från New York City och resa på jobbet. jag gick tillbaka till skolan för omvårdnad, men befann mig kallad till staden ett år senare. Sedan blev jag en framgångsrik FIT-modell och arbetade för företag som Banana Republic, Gap, Ann Taylor och Nicole Miller. Jag gjorde också TV-reklam. 2019 lämnade jag min modellkarriär för att gå med i min man som öppnar 48 Lounge, en prisbelönt cocktaillounge i Midtown Manhattan och City Nights Hospitality, vårt företag. Jag fokuserar på varumärkesutveckling och marknadsföring, samt produktutveckling och övergripande presentation.

Vilken är din favoritcocktail?

Jag är en rakt upp Vodka Martini-flicka, lite smutsig med en oliv. Precis som min personlighet!


Vad har varit din lyckligaste cocktailupplevelse?

Nyligen skapade jag Pop Rocks Berry Sorbet-cocktail [klicka på LANSERINGSGALLERI knapp för receptet], med hjälp av en familj punch recept som vi serverar på alla våra födelsedag och semester fester. Min mamma lärde mig att göra slag när jag var ung. Hon dog för ungefär tio år sedan, men det värmer mitt hjärta varje gång jag smakar det. Jag älskar att dela det med andra människor.

Med vem vill du dela cocktails en gång? (En fantasifråga!)

Melissa McCarthy [skådespelerska, komiker, författare, modedesigner och producent]. Jag önskar också att min mamma kunde ha varit gäst på 48 Lounge och Ascent. Och [den sena] Marilyn Monroe .

Sofistikerad men ändå bekväm, Ascent Lounge - designad av Jeffrey Beers International - lockar kändisar, New Yorkers och besökare till Big Apple. © Laura Manske

Sofistikerad men ändå bekväm, Ascent Lounge - designad av Jeffrey Beers International - lockar kändisar, New Yorkers och besökare till Big Apple.(© Laura Manske)

Vad har varit den största överraskningen med din karriär som företagare?

Vi får ha en fest där vi träffar fantastiska nya människor varje kväll! Vi får också vara med vänner - och äta och dricka för att försörja oss.

Vad är ditt personliga motto?


Behandla människor som du vill bli behandlad.

Vilka fem ord beskriver dig bäst?

Positivt, generöst, varmt, livligt och hardcore!

Vad är det bästa du någonsin har gjort för att göra dig lycklig?


Startade en familj! Brian och jag har en ung dotter, Cosette.

Vad skulle gästerna på Ascent bli mest förvånade över att lära sig om dig?

Jag är rädd för att köra på motorvägar.

Vad har varit din viktigaste affärslektion?

Om du ska göra något, gör det 100 procent. Bra idéer är slöseri med tid om du inte har förmågan och drivkraften att genomföra dem.

Här serveras också läckra små bitar, såsom blåsiga shishito paprika, surf-och-torvspett, fisk tacos, marinerade Nya Zeeland lamm klubbor, Wagyu glidare, rostade tomat-och-chorizo ​​pizza, kjol biff spett och miso hummer rullar . Har du smak för söta saker? Prova den varma chokladkakan och brödpudding med tranbär och mandel. © Laura Manske

Här serveras också läckra små bitar, såsom blåsiga shishito paprika, surf-och-torvspett, fisk tacos, marinerade Nya Zeeland lamm klubbor, Wagyu glidare, rostade tomat-och-chorizo ​​pizza, kjol biff spett och miso hummer rullar . Har du smak för söta saker? Prova den varma chokladkakan och brödpudding med tranbär och mandel.(© Laura Manske)

Vad som ger dig mest nöje löpning Uppstigning?

Det känns som vårt hem. Det innehåller så många goda minnen från så många människor i våra liv som har kommit och gått. Brian och jag hade vår bröllopsmottagning på den här platsen. Nu får vi presentera fantastiska människor för andra fantastiska människor, skapa goda minnen för andra och bygga starkare relationer med nya människor.

Vad älskar du mest om att bo i New York City?

Jag älskar New York. Jag älskar spänningen och den vänliga konkurrensen som de överväldigande begåvade medborgarna i New York City tar med sig. Det laddar mitt batteri dag efter dag.

För mer information om att resa till Big Apple: NYC & Company . För andra idéer om kulinariska resor runt om i världen, klicka på raden Laura Manske för en samling med mer än 100 artiklar.


Manhattan Mule

Förbi Ascent Lounge, NYC

Betygsätt det:

0,0 från 0 Röster

  • Serverar

    1

Ingredienser

  • tvåfärska jordgubbar
  • 2 ozWoodford Reserve Bourbon
  • .3 ozfärskpressad limejuice
  • .3 oz.enkel sirap
  • Q Ingefäraöl
  • kalkhjul
Nyckelmärken
  • Ascent Lounge
  • Bartender
  • Behind The Bars
  • drycker
  • Carrie Packin
  • cocktail
  • drycker
  • Senast
  • Laura Manske
  • Mixologi
  • New York City
  • recept
  • resa

Vägbeskrivning

  1. Förvirra en jordgubbe i coctailskakare. Tillsätt bourbon, limejuice och enkel sirap. Skaka alla ingredienser. Fyll serveringsmugg med färsk is. Häll blandningen över isen och toppa med ingefäraöl. Garnera med det andra jordgubbe- och limehjulet.

  2. Säger Mixolog Matija Rajak: Q Ginger Beer är en av de kryddigaste ingefäraölen på marknaden - precis hur vi gillar det. På Ascent serverar vi detta i en traditionell Moskva Mule kopparmugg tillverkad av de ursprungliga skaparna: Berezinski-familjen.

Köksbänk

Serverar 1.

Cook's Note

rnrn

Om författaren

Frekvent globetrotter Laura Manske har besökt de flesta amerikanska stater, utforskat 80+ länder och kryssat 70+ fartyg. En internationell foodie-, vin- och spritfan och kulturentusiast, hon älskar att vandra världen, avslöja resglädje, skönhet, äventyr och humor i hennes fotografi och artiklar.

Starta Galleri