I Gordon Ramsays nya show står 'F' för ...

OK, första saker först. F i F-ordet med Gordon Ramsay , den nya tävlings-showen som debuterar på FOX onsdagen den 31 maj kl. ET / PT, gör inte menar vad du tycker.

'F' står för 'mat', 'kul' och ' familj , säger Ramsay, som är bättre känd för att slänga runt ett annat slags f-ord, särskilt på en av hans andra populära FOX-shower, Köksmästare (Säsong 8 av har också premiär på onsdag).

Men Ramsays nya program, baserat på hans populära brittiska version, lovar alla dessa tre saker (och troligen en tillfällig utblåst f-bomb). Varje levande, timme långt avsnitt kommer att innehålla två team av matfamiljer och vänner som duker det för att servera en matsal fylld med kräsna VIP, inklusive kändisgäster, från Andy Cohen och Kai Penn till Jaimie Alexander och Miranda Kerr .

Uppsättningen har ett stort öppet kök, vilket gör det möjligt för gästerna att sitta på första raden för det drama som säkert kommer att utvecklas när lagen navigerar i utmaningarna med restaurangservice. Visst, konkurrenter är begåvade hemmakockar, men Ramsay förutspår att de snabbt kommer att upptäcka att ett restaurangkök inte är något som att laga mat hemma.

Till skillnad från Köksmästare , där tävlande är mentorerad av Ramsay och andra domare under hela tävlingen, har dessa hemmakockar bara en natt på sig för att demonstrera sina kulinariska kotletter. Team kommer fram till tävlingsdagen, lär sig menyn, förbereder ingredienserna och lagar sedan rätter på beställning i en timmes service, precis som i en riktig restaurang.

Den stora utmaningen för tävlande på F-ordet : Kan de översätta sina färdigheter för hemlagning till en restaurangmiljö - på bara en dag?(Foto av Alison Ashton)

Att de tappas mitt i en restaurang och går från den inhemska tallriken till en professionell tallrik kommer att bli den stora utmaningen, säger Ramsay. Han förutspår konsekvens och timing kommer att bli deras största hinder.

Vi kan inte bara servera ett bord, stopp och high five, säger Ramsay. Det är 15 bord. När man går, när man flyger på det varma bordet, är nästa två minuter bort. Och det blir systematiskt så. Om det inte gör det kommer det att gå sönder.

Om någon kastar en skiftnyckel på gång, är vi fekade, konstaterar han. ( Det finns den f-bomb.)

Varje avsnitts vinnarteam kommer att bestämmas av en fråga som ställs till varje middag: Skulle du betala för denna måltid?

Om gästen gärna betalar för det vinner laget en poäng, säger Ramsay. I slutet av säsongen tävlar de två bästa lagen om ett kontantpris i finalen.

Jag älskar energin i ett levande kök, säger Ramsay om det drama som säkert kommer att kokas upp. Men showen berör också något annat som är kärt för honom: familjens matlagning. Vi har aldrig haft en chans att fokusera på familjer, säger Ramsay, som letade efter landet för att hitta familjer som älskar att laga mat - och äta - tillsammans.

Framför allt hoppas han F-ordet inspirerar tittarna att tillbringa mer tid i köket med sina egna familjer. När Ramsay byggde sitt restaurang- och tv-imperium reserverade han helger för sin familj och tog med sig sina egna fyra barn i köket. Även om de inte har någon ambition att laga mat professionellt, säger han, det är en liv skicklighet alla behöver.

Att laga mat tillsammans är avgörande, säger Ramsay. Köket är ett bra ställe att kommunicera med.