Gör denna laddade guacamole-dipp för din speldag

Vi älskar det här Tick ​​tack -färdig version av klassisk sjulagersdipp från den nya kokboken Utsökt Sammankomster förbi Tara 'Tesked' bänk av den populära Tara Teaspoon-bloggen.

Att skapa denna imponerande tallrik kan vara lite knepigt första gången, säger Bench, så fastna inte för mycket i det. ''Ladda' din dipp som du vill på din tallrik eller lägg den i en glasskål', föreslår hon. Och för en mindre samling är det bara att halvera receptet och använda ett mindre fat.

Leta efter rostad majs på Trader Joe’s, eller putsa kärnor från ett majsöra och kola dem med lite olivolja och salt i en stekpanna på spisen.

Tidspressad? I ett nafs, köp guacamole och använd burkgrönt sås . 'Jag berättar inte,' lovar Bench.

Relaterad: Tara 'Teaspoon' bänk kombinerar en vietnamesisk Bahn Mi och en kycklingburgare för en läcker smörgås

[Återtryckt med tillstånd Läckra sammankomster: Recept att fira tillsammans av Tara 'Teaspoon' Bench, september 2022, Shadow Mountain.]

Tara 'Teaspoon' Bench's Loaded Guacamole Dip

• 12–14 Serveringar

Ingredienser

Taco grädde

• 1 ½ dl gräddfil
• 3 msk tacokrydda

Guacamole

• 5 mogna avokado
• ½ kopp grön tomatillosås
• 1/3 kopp hackad koriander
• 2 msk färsk limejuice
• 1 tsk kosher salt

Grön salsa

• ¾ kopp hackad koriander
• 1/3 kopp finhackad salladslök
• 2 msk fint tärnad jalapeño

Toppings

• 1¼–1½ koppar fint tärnade tomater, frön borttagna och tömda på juice
• 1–1¼ koppar smulad cotijaost
• ½ (15-oz) burk svarta bönor, sköljda och avrunna
• ¾ kopp rostade majskärnor
• Chips, till servering

Förberedelse

Taco grädde

1. I en medelstor skål, vispa ihop gräddfil och tacokrydda. Kyl medan du förbereder resten av ingredienserna.

Guacamole

1. I en stor skål, krossa alla ingredienser tills de blir lite tjocka. Omslag; avsätta.

Grön salsa

1. I en liten skål, kombinera alla ingredienser.

Toppings/montering

1. På ett stort (14 x 12 tum eller 16 x 12 tum) tallrik, sprid guacamole i ett ¼- till ½-tums lager. Bred försiktigt tacocrema över guacamole, lämna en kant av guacamole. Skapa försiktigt en ring av hackade tomater nära kanten av crema, följt av en mindre ring av cotija. Fortsätt göra ringar med grönt sås och svarta bönor, avsluta med majs i mitten. Se till att skapa väldigt smala ringar så att det finns plats för varje ingrediens. (Alternativt, när du väl har lagret guacamole och crema, kan du börja med majsen i mitten och arbeta utåt.) Servera omedelbart med chips, eller täck över och kyl upp till 1 timme.