En matexpert svär för bättre tarmhälsa

Och de bästa livsmedel att undvika.

• Författare: Kaitlin Vogel
• Uppdaterat datum:

Vi har alla hört uttrycket 'du är vad du äter' och detta gäller verkligen din mage. Din tarm är porten till din allmänna hälsa, och det är därför det är viktigt att ha en näringsrik, välbalanserad kost.

Det första steget är att veta vad man ska äta och vad man ska hålla sig borta från. För att lära dig mer pratade vi med hälsoexperter för att ta reda på den bästa maten för en frisk tarm och mat att undvika.

Hur mat påverkar tarmhälsa

När du äter något känner dina tarmbakterier igen det och använder det som information. Dessa bakterier kommer att 'berätta' för immunsystemet, hormonerna och hjärnan hur man använder informationen från maten, Dr. Amy Shah, MD , en dubbelstyrd certifierad läkare och författare till I'm So Effing Hungry: Why We Crave What We Crave – Och vad man ska göra åt det , förklarar.

Tillsammans tar de reda på det vad ska man göra med den maten och hur man bäst tar upp näringen. Mat är bokstavligen information, och den informationen skapas och distribueras av tarmbakterier.

Relaterad: Ät dig till en friskare tarm – här är vad du behöver veta om tarmhälsa och kost

'Inte bara är din tarm avgörande för matsmältningen, utan de goda bakterierna i din tarm är kopplade till immunitet - med 70% av ditt immunförsvar som finns i din tarm,' säger Carissa Galloway, RDN, Premier Protein kostrådgivare och personlig tränare. 'Eftersom din tarm är där maten smälts, lägger det du äter grunden för hälsan i ditt matsmältningssystem och kan ge din kropp en boost, eller sätta tillbaka den, beroende på vad du äter. En bra grund för tarmhälsa innehåller en fiberrik kost med prebiotika och probiotika .”

Den bästa maten för bättre tarmhälsa

Mat som innehåller fibrer är bäst eftersom fibrer är ett av de viktigaste näringsämnena för tarmen.

'Mina absoluta favoriter är bladgrönsaker som spenat , lök på grund av deras speciella typ av fiber (prebiotisk fiber) och broccoli , eftersom den innehåller en annan hälsosam förening som kallas glukosinolater, säger Dr Shah. 'Dessa föreningar bryts ner till en förening som kallas indolokarbazol, som hjälper till att reglera den mikrobiella sammansättningen av tarmen.'

Livsmedel som ska undvikas som skadar tarmen

Ultraprocessad mat

Om du läser ingredienserna på en förpackning och de har tillsatser som du inte kunde hitta i köket— Doritos är ett bra exempel – det anses vara ultrabearbetat. Ultrabearbetade livsmedel är korrelerade med dålig tarmhälsa, förklarar Dr Shah.

Relaterad: Detta är den vanligaste vanan som förstör din tarmhälsa, enligt en integrativ medicinläkare

Sockersötade drycker som läsk och juice

Juice kan ljud hälsosamma, de flesta bearbetade juicer har noll fiber och är mycket höga i socker. Eftersom fiber är avgörande för goda tarmbakterier, när du dricker mycket läsk, fyller du dig själv med mat utan fibrer, massor av tillsatser och socker, säger Dr Shah. Detta matar fel sorts bakterier.

Processat, stekt kött

Det finns vissa bevis för att stekt kött, särskilt bearbetat rött kött, kan utlösa tillväxten av bakterier i tarmen som leder till tilltäppta artärer.

Det är bäst att hålla sig till magra proteinkällor, som fisk, eller växtprotein som bönor eller tofu , förklarar Dr Shah. Det finns en ny debatt om att denna rekommendation kanske är mer begränsad till bearbetat rött kött, inte Allt rött kött, men bevisen är fortfarande oklara.

Galloway håller med om att det är viktigt att begränsa ditt intag av rött kött för att upprätthålla en god tarmhälsa. 'Det finns kemiska föreningar i rött kött, som l-karnitin, som kan förändra sammansättningen av din tarmbiom. Om du är en rött köttätare, sikta på inte mer än en till två portioner i veckan, säger hon.

Nästa upp: Försöker du förbättra din tarmhälsa och ingenting fungerar? Så här börjar du återställa det

Källor

• Amy Shah, MD , en dubbelstyrd certifierad läkare och författare till I'm So Effing Hungry: Why We Crave What We Crave – Och vad man ska göra åt det
• Carissa Galloway , RDN, Premier Protein Nutritionskonsult och Personlig
• Tränare
• European Heart Journal : 'Inverkan av kroniskt rött kött, vitt kött eller icke-köttprotein på trimetylamin-N-oxidmetabolism och renal utsöndring hos friska män och kvinnor'

---