Är squash en frukt eller en grönsak? Låt oss bryta ner det

Har du blandat ihop de två hela tiden?

• Författare: Laura Denby
• Uppdaterat datum:

Squash är en av de mest mångsidiga ingredienserna som finns. Med över 100 sorters squash-från delikat squash till spaghetti squash till ekollon squash — Det finns ingen brist på fantastiska recept att välja mellan, särskilt på hösten.

Denna multifunktionella ingrediens kan fungera som bas för en söt och delikat paj , eller det rejäla 'köttet' från en välsmakande vegoburgare. Oavsett vilken applikation du väljer att använda den i är squash alltid smakrik, närande och mättande. Detta familj av växter finns i många olika former, storlekar och färger, och beroende på sorten kan squash skördas vid olika tider på året.

När man tittar på dess kulinariska tillämpningar förknippar de flesta squash med grönsaker, snarare än frukt. Frukter är vanligtvis söta, avnjuts råa och saftiga. Squash är bäst när den är tillagad och har vanligtvis ett tätt, hårt, torrt kött. Som ett resultat kan det vara svårt att klassificera. Om du någonsin frågat dig själv är squash är en frukt eller grönsaker, du är förmodligen inte ensam. Även om det kan verka kontraintuitivt, är squash tekniskt sett en frukt. Läs vidare för att ta reda på varför.

Relaterad: Butternut, Acorn Squash, Oh My! 25 typer av squash – och hur man använder dem

Är squash en frukt eller en grönsak?

Merriam Webster definierar frukt som den ätbara reproduktionskroppen hos en fröväxt. Därför är alla växter som bär frön - som tomater eller gurkor - tekniskt sett en frukt. Liksom alla sorter av squash innehåller frukter frön och kommer från den blommande delen av en växt. Det betyder att pumpor, kabochasquash, zucchini, spaghettisquash och så vidare alla tekniskt sett anses vara frukter. All squash som producerar frön och därför odlas från en fröväxts blommande parti är tekniskt sett en frukt. Även om squash inte har det saftiga kött som vi normalt förknippar med frukt, är squash botaniskt annorlunda än grönsaker som Övrig , svamp eller blomkål , som alla inte producerar frön.

Är Butternut Squash en frukt?

Ja, till och med Butternut squash är tekniskt sett en frukt. Även om det vanligtvis finns i grönsaksrätter som squash, zucchini och tomatgratäng , den innehåller frön och kommer från den blommande delen av en växt, vilket gör den till en frukt. Vi associerar vanligtvis frukt som att ha ett sött kött, och även om det inte är en vetenskaplig skillnad, är det också sant för butternutsquash. Butternut squashs kött är dock torrt, hårt och tätt, vilket betyder att det avnjuts bäst när det tillagas.

Relaterad: 58 bästa Butternut Squash recept

Vilka grönsaker är egentligen frukter?

Botaniskt sett definieras frukter av vilken del av den växande växten de kom ifrån. Frukt växer från den blommande delen av en fröväxt, medan de andra delarna av växten - som löv, stjälkar och rötter - anses vara grönsaker. Med tanke på det faktum att alla växter som innehåller frön och växer från den blommande delen av en växt tekniskt sett är en frukt, finns det många andra ingredienser som det kan förvåna dig att lära dig är tekniskt sett frukter snarare än grönsaker. Till exempel är auberginer frukt, och gurkor är frukt också. Detsamma gäller paprika, avokado , ärtskidor och ströbönor.

Räknas squash som en grönsak?

När det gäller dess kulinariska tillämpningar kan squash vara svår att klassificera. Många anser att squash är en grönsak, eftersom det är tätt och torrt snarare än saftigt, och det är bäst när det konsumeras tillagat. Den kan vara salta eller söt, och oavsett vilken typ av squash du väljer är den alltid godare när den avnjuts rostad, ångad eller bakad. Squash hittar ofta hem i grönsaksrätter som ratatouille eller kryddad pumpasoppa , och därför behandlar kockar och hemkockar det vanligtvis som en grönsak.

Grönsaker definieras som den icke-blommande delen av en växt – som blad, stjälkar eller rötter – vilket betyder att squash rent vetenskapligt inte anses vara grönsaker. Men eftersom de är täta, torra och hårda, kan de behandlas som grönsaker när de lagar mat eller bakar.

Relaterad: 33 enkla sommarsquashrecept

Är en tomat en frukt?

Den kanske mest kända missförstådda frukten är tomaten. Denna frukt anses nästan alltid vara en grönsak – den är en nyckelspelare i sallader, soppor och smörgåsar. Men tack vare dess förslappade insida anses den tekniskt sett vara en frukt. Tomat är frukten av tomatplantan, vilket betyder att den inte bör betraktas som en grönsak. Precis som squash används denna frukt i främst salta tillämpningar. Till skillnad från squash är tomatköttet mjukt och saftigt, vilket gör det lätt att njuta av både rått och tillagat.

Nästa: 31 bästa gula squashrecept

---