31 perfekta pilgrimsmusslarecept för att göra alla måltider extra speciella och läckra

Jag vet inte om dig, men en måltid som är centrerad kring kammusslor, som med andra skaldjursklassiker som musslor eller hummer, känns alltid extra speciell. Det bra med kammusslor är att du enkelt hittar dem i den frysta delen av din stormarknad eller om du har chansen att få dem färska, det är ännu bättre!

Vad är kammusslor?

Kammusslor är en skaldjur som har en mycket öm och delikat konsistens och smak, och de är en ätlig mussla från Pectinidae familj . Du kommer förmodligen att känna igen dem med deras räfflade fläktformiga skal och de kommer i olika storlekar, från små kammusslor till större havskammusslor. Oavsett kammusslans storlek kan användning av kammusslor som ingrediens få någon måltid att känna sig lite mer snygg.

Vad är det bästa sättet att laga kammusslor?

Oavsett om du använder frysta kammusslor eller färska kammusslor, är det viktigaste att få dem till rumstemperatur innan du lagar mat. För frysta kammusslor är det bäst att tina dem över natten i kylskåpet och sedan bringa dem till rumstemperatur genom att låta dem sitta i 30 minuter på bänkskivan innan de tillagas.

När kammusslorna har nått rumstemperatur är det mycket viktigt att ta bort överflödig fukt (du kan använda en pappershandduk och klappa kammusslorna torra) så att de brunar fint när du lagar mat. Det enklaste sättet att laga kammusslor är att snabbt smälta i en smord hetpanna eller stekpanna som resulterar i en delikatess som är öm och söt. Cirka två minuter per sida räcker och koka inte kammusslorna för att de blir gummiliknande. Om du använder andra ingredienser i din maträtt kan du förbereda ingredienserna i förväg och sedan införliva dem när kammusslorna är kokta.

Från krämiga vitlökskammusslor och kammusselsbaconpasta till Sriracha-glaserade kammusslor och brända kammusslor med blomkålris-risotto, här är de 31 bästa kammussla recept att välja ifrån.

Relaterat: 28 favoritrecept för skaldjur som du kan göra hemma

Se till att du bläddrar igenom dem alla, för det finns så många fantastiska val här och knäpp dina favoriter för att laga mat för det speciella tillfället som kommer upp.

Felicia Lim är författaren till matbloggen Dish by Dish , där hon delar glutenfria recept som faktiskt smakar gott.

Titta förbi hennes blogg och säga hej, helst med en kaka i ena handen och en brusande te i den andra!