30-minuters enkel mexikansk lasagne

Jag bor med de mest krispiga ätarna: min kött- och potatisman och min kräsen 2-åring som aldrig gillar samma sak två dagar i rad. Medan vi sällan äter samma måltider under dagen är middagen vår tid för familj att samlas, bryta bröd och komma ikapp dagens händelser. Middag är måltiden som för oss samman.

När jag letar efter en plats där alla våra gomar kan mötas vänder jag mig ofta till Mexikanska eller sydvästra rätter , för vi älskar bara de fantastiska smakerna från Mexiko. Resultatet? Detta är icke-traditionellt Mexikansk lasagne med södra gränsen.

Kött och bönor gör detta till en mycket rejäl måltid, och lasagnen har lager på lager av läckra mexikanska smaker med lite värmespark för att väcka dina smaklökar. Med bara 15 minuters förberedelsetid och 30 minuter från förberedelse till platta, kommer du att göra dig själv Mexikansk lasagne maträtt om och om igen!

Med kärlek från vårt enkla kök till ditt!

Relaterat: 150+ Recept med nötkött

30-minuters mexikansk lasagne

Betygsätt det:

3.9 från 16 Röster

• Serverar

  8

  
  

• Aktiv tid

  15 min.

• Total tid

  30 minuter.

• Skriva ut

Ingredienser

• 1 lbmagert nötkött
• olivolja, att droppa i pannan
• & frac12;liten gul lök, riven eller finhackad
• 2 tskrökt paprika
• 1 tskkummin
• 1 mskChili pulver
• 1 tskkosher salt
• & frac12; tsksvartpeppar
• 1 (14,5 oz) burktärnade tomater
• 1 (15 oz) burksvarta bönor, sköljda och dränerade
• 1 & frac12; kopparfryst sockermajs
• 1 (4 oz) burkeldrostade tärnade gröna chili
• 1 (10 oz) burkenchiladasås
• 128 stora mjöltortillor
• 12 ozMexikansk ostblandning
• 6 ozkan skivade oliver, dränerade
• tvåsalladslökar, finhackad
• 2 mskhackad koriander

Nyckelmärken

• 30 min eller mindre
• gryta
• enkla veckodagsmåltider
• barnvänlig
• lasagne
• Mexikansk lasagne
• recept
• video-

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 425 ° F.

2. Drizla olivolja i en stor stekpanna, vid medelhög värme. Tillsätt nötkött, lök, paprika, kummin, chilipulver, salt och peppar i stekpannan. Brunt nötkött i ca 5-7 minuter. Tillsätt tomater, bönor och majs. Rör om för att kombinera. Låt koka medan du börjar förbereda bakpannan.

3. Släta ⅓ av enchiladasås över botten av en medelstor bakpanna (ca 8x11). Lägg tortillor på botten av pannan, något överlappande tills pannan är täckt (cirka 4 tortillor).

4. Sked hälften av nötköttblandningen över tortillorna, sprid jämnt. Skikt tortillor ovanpå nötköttblandningen. Slät ⅓ av enchiladasås över tortillor. Strö & frac12; av osten på toppen. Sprid de gröna chili över osten. Tillsätt den kvarvarande nötköttblandningen. Sprid jämnt. Skikt tortillor ovanpå nötköttblandningen. Sked kvar enchiladasås över tortillor. Stänk resterande ost ovanpå tortillor. Garnera toppen med oliver och salladslökar.

5. Baka i 10-15 minuter tills osten smälter och lasagnen värms igenom. Ta ut ur ugnen och strö över koriander. Servera och njut!

Köksbänk

Serverar 8.