Du kommer inte att kunna lägga ner Al Rokers hamburgare med kalkon och fläsk med asiatisk slav

Parkoppling fläsk och kalkon ger en saftig hamburgare. Sött äpple och lime ger den krispiga, färgglada och uppfriskande slaw ljusstyrka. Detta recept ger en generös mängd av slaw, som kan dra dubbelt så mycket som en maträtt - det är också bra med grillad kyckling eller fisk.

Relaterat: Fler recept från Al Roker, plus hans tips för en perfekt biff

Turkiet-och-fläsk hamburgare med asiatisk Slaw

Betygsätt det:

3.3 från 514 Röster

• Serverar

  6

• Skriva ut

Ingredienser

Asiatisk Slaw:

• ⅓ kopprisvinäger
• 2 msksocker
• 1 mskskalad malet ingefära
• 3 mskjordnötsolja
• 1 msksesamolja
• 2 tskkosher salt
• 1 tskkrossade rödpepparflingor
• tvåvitlöksklyftor, malet
• 1kalk, saftad
• & frac14;stor grönkål, kärnad
• & frac14;medium rödkål, kärnad
• tvåmorötter, skalade
• 1stort Granny Smith-äpple, kärnat och hackat
• 6gröna lökar, vita och ljusgröna delar, tunt skivade
• & frac12; kopphackad koriander

Hamburgare:

• 1 lbmarkkalkon
• 1 lbfläskfärs
• 2 tskskalad malet ingefära
• 1 tskkosher salt
• 2 tsktorr sherry
• 1 & frac12; Msksesamolja
• tvågröna lök, malet
• tvåvitlöksklyftor, malet
• Jordnötsolja för borstning
• 6Burgerbullar i hawaiisk stil (som King's Hawaiian)

Nyckelmärken

• al rocker
• Asiatisk slav
• hamburgare
• grill
• NBC
• fläsk
• Kalkon

Vägbeskrivning

Asiatisk Slaw:

1. I en liten skål, kombinera de första 9 ingredienserna. Omslag; kyl minst 30 minuter och upp till 2 dagar.

2. Använd en skarp kniv eller matberedare utrustad med ett skivblad, skiv kål i tunt skivor (du bör ha cirka 5 koppar grönt och 4 koppar rödkål). Använd morötter med det största hålet i en rivjärn eller matberedare utrustad med ett gitterfäste. I en stor skål kombinerar du kål, morötter, äpple och lök. täck och kyl i upp till flera timmar.

3. Minst 30 minuter före servering, tillsätt dressing och koriander till slaw; kasta för att kombinera. Gör cirka 9 koppar.

   
   

Hamburgare:

1. Förvärm en kol- eller gasgrill för direkt grillning över hög.

2. I en stor skål kombinerar du kalkon, fläsk och kvarvarande ingredienser utom bullar. Forma till 6 patties.

3. Borsta patties med jordnötsolja. Grill 6 minuter. Sväng; grilla 6–8 minuter eller tills en termometer som läses omedelbart i mitten av varje hamburgare når 165 ° F. Servera omedelbart på bullar, garnerade med slaw.

Köksbänk

Serverar 6.