Vad en smörbrist kan betyda för julbakningen
Ta Reda På Ditt Antal Ängel
funkybg/iStock
Vad en smörbrist kan betyda för julbakningen
Mängden tillgängligt smör är den lägsta sedan 2017.- Författare: Devon Forward
- Uppdaterat datum:
Alla semesterbagare där ute kanske vill fylla på med Smör , en viktig ingrediens i många läckra recept, eftersom det för närvarande råder en stor brist.
Enligt Wall Street Journal , smörtillgängligheten är som lägst sedan 2017, och bristen beror på problem med bemanning och begränsad mjölkproduktion.
Som alltid är fallet med utbud och efterfrågan har detta fått priset att stiga. Wall Street Journal rapporterade att priset har ökat med över 24,6 % under det senaste året.
A USA:s jordbruksdepartement (USDA) rapport om mejerimarknadsnyheter beskriver också den ökade efterfrågan över hela landet.
Det står, 'I nordost ökar efterfrågan på smör, men snäva lager får vissa tillverkare att reglera leveranser över befintliga beställningar...I Mellanvästern är efterfrågan på smör för närvarande snabbare än utbudet.'
Tillsammans med smör har priset på dagligvaror totalt sett också ökat med 13,5 % under de senaste 12 månaderna.
Förhoppningsvis behöver du inte oroa dig för mycket, eftersom mejeriindustrin anpassar sig till situationen för att hålla människor försörjda med smör under resten av året.
Joe Coote , VD på Darigold Inc. sa: 'Vi vill driva de tillgångar vi har svårare när vi kan få mer mjölk från gården.'
Men det finns sätt att förbereda sig eller anpassa sig till situationen.
Enligt Äter bra , smör håller vanligtvis från en till tre månader i kylen. Och eftersom den fryser bra kan den hålla upp till ett år, så du kanske vill förvara en del i frysen nu, för säkerhets skull.
Det finns också många bra alternativ till smör. Smak av hem s lista över ingredienser att överväga som substitut inkluderar margarin, som förväntat, samt förkortning , oliv- och vegetabilisk olja, kokosolja och några mindre kända alternativ, som pumpapuré, äppelmos, grekisk yoghurt och bananer.
Att använda en ersättning för smör kan också ha extra hälsofördelar, vilket är något att tänka på för bakning på lång sikt.
Även om du kanske måste vara lite kreativ eller börja lagra lite smör nu för semestern, bör du kunna göra samma klassiska julbakade varor för säsongen 2022.
Fler nyheter:
