Möt de bästa krabbkakorna. Någonsin. Helt klart.

Okej, så jag inser att jag alltid säger att saker är de bästa någonsin. Saken är, de brukar är —Och dessa krabbkakor är inget undantag. De är de bästa jag någonsin har haft - fulla av jumbo klump krabbkött , den perfekta mängden kryddor och kryddor, de är otroliga. De är lätta att göra och svåra att förstöra. Se bara till att du använder krabbkött av god kvalitet så att du inte kan gå fel. Jag gillar att steka dessa i en blandning av smör och olivolja; Jag tror att temperaturen blir precis rätt och ger dem en fantastisk gyllenbrun skorpa.

Relaterad:Kapten Bobbie's Crab Bloody Mary Cocktail

Dessa är perfekta som en crab cake Benedict för en trevlig brunchmeny - de är fantastiska på en smörgås . Och de är fantastiska på egen hand som förrätt eller en lätt middag. Jag serverade dem med en sriracha tartarsås och citron med en sallad på sidan, och de skulle dö för.

Perfekt Crab Cakes

Betygsätt det:

2.9 från 167 Röster

• Gör

  10 - 12 krabbkakor

• Aktiv tid

  10 minuter.

• Total tid

  20 min.

• Skriva ut

Ingredienser

• 16 ozklumpkrabbkött, dränerat
• 12saltkakor, finkrossad
• tvåägg, separerade
• 1 msklök, hackad
• 1 mskmajonnäs
• & frac12; tsksalt-
• & frac14; tsksvartpeppar
• 1 tskkryddor för skaldjur
• 1 tskbakpulver
• & frac12; tskDijon senap

Nyckelmärken

• aptitretare
• brunch
• Krabbkaka
• fisk
• recept
• skaldjur
• sida

Vägbeskrivning

1. Lägg krabbköttet i en skål och tillsätt salträtterna. Slå äggulorna och häll dem på toppen. Tillsätt resterande ingredienser och vik försiktigt ihop allt, var försiktig så att krabbbitarna inte bryts upp för mycket.

   
   

2. Använd en elektrisk mixer för att slå äggvitorna till mjuka toppar och vik sedan försiktigt in den i krabbblandningen.

3. Forma blandningen i 3 & frac12; ' rundade kakor.

4. Stek i en tungbottnad kastrull i en blandning av smör och olivolja på medelhög värme tills det är lättbrunt på båda sidor. Var försiktig så att du inte överkokar.

Köksbänk

Gör 10 - 12 krabbkakor.

Om författaren

Ben Rayl författar bloggen Bekväm mat , som han började 2012. Han flyttade till Europa 2019 efter en lång karriär inom restaurangbranschen och bor för närvarande i Köpenhamn, Danmark. För nya receptuppdateringar, se till att följ bekväm mat på Facebook .