Ja, tack och lov kan du frysa pumpapaj - så här gör du

Få ett försprång på den där semesterbakningen nu!

• Författare: Christina Heiser
• Uppdaterat datum:

Om du är en älskare av allt pumpa , då undrar du förmodligen om du kan frysa rester pumpa paj så att du kan njuta av en bit långt efter höstlovssäsongen är över. Eller så kanske du vill förbereda din Thanksgiving desserter i förväg, så du har en sak mindre att oroa dig för på Turkiets dag.

De goda nyheterna? Du kan helt frys in pumpapaj ! Här är rätt sätt att göra det – plus tips för att tina pumpapaj till perfektion.

Relaterad: 81 perfekta pumpadesserter

Kan man frysa pumpapaj?

Ja, du kan frysa pumpapaj. Faktum är att en genomgräddad pajskal och krämig fyllning fryser otroligt bra. Enligt FoodSafety.gov , fötter gjord med ägg, som pumpa och pekanpaj , kan frysas efter gräddning.

Du behöver inte använda ett speciellt recept för att göra en pumpapaj som kan frysas – ditt vanliga recept kommer att fungera. Du kan också frysa en pumpapaj som du har köpt från ett bageri eller en butik.

Oavsett om du bakar eller köper din pumpapaj, tänk på att det finns ett rätt sätt att förvara den i frysen så den behåller optimal smak.

Relaterad: Fem vanliga pajproblem och hur man åtgärdar dem

Pumpkin Pie Frys Tips

• Om du bakar, använd en engångspajform av aluminium eftersom den fryser snabbare och inte utvecklar iskristaller som kan förstöra pajens konsistens eller smak.
• Vill du frysa in en hel pumpapaj direkt efter gräddningen, låt den svalna helt i flera timmar i rumstemperatur och slå sedan in den tätt i flera lager plastfolie.
• Slå sedan in det hela i aluminiumfolie eller stoppa pajen i en fryspåse för extra skydd mot frysbränna. Lägg till sist pumpapajen i frysen på en hylla för sig själv (ingenting ovanpå den!), så att den fryser helt.

Hur länge kan man frysa pumpapaj?

Du kan förvara mat i frysen på obestämd tid, så länge som frysen är inställd på 0°F eller lägre. Men bara för att du kan ha den där pumpapajen i frysen för alltid betyder det inte att den fortfarande kommer att smaka fantastiskt om många månader.

Experter på livsmedelssäkerhet rekommenderar förvara pumpapaj i frysen i en till två månader, toppar, efter gräddning. Efter det kan pajen börja tappa smak och därför inte smaka lika gott.

Så, om du vill förbereda dig för Tacksägelse nu eller njut av semesterrester i december, du är gyllene – men om du är sugen på pumpapaj i juni, vet att skivan du stoppade i frysen kanske inte smakar lika läcker som den en gång gjorde.

Relaterat: 50 Salta pumpa recept

Kan du frysa pumpapaj från Costco ?

Costco Kirkland Signature Pumpkin Pie är billig och läcker - så det är inte konstigt att den är en sådan fanfavorit år efter år. Och precis som du kan med vilken annan pumpapaj som helst, kan du frysa Costcos version också.

Om du funderar på att frysa en Costco pumpapaj bör du göra det ganska snabbt efter köpet. Som experterna på FoodSafety.org noterar är pumpapaj bara god i kylen i tre till fyra dagar efter bakning.

Om du köper en pumpapaj från Costco inför semestern, bör du frysa in den samma dag som du köper den. Du kanske också vill överväga att skära upp den innan du lägger den i frysen så att den är redo att ätas när du tinar den.

Relaterad: 17 fantastiska recept på pumpapaj som du säkert kommer att älska

Hur länge kan man frysa pumpapaj från Costco?

Som med alla andra pumpapaj bör en Costco pumpapaj hålla dig en till två månader i frysen. Längre än så kan det börja förlora sin smak och ändra konsistens. Usch!

Kan du frysa fyllning med pumpapaj?

Så nu vet du att du kan frysa en hel pumpapaj — men tänk om du bara vill frysa fyllningen? Du har tur: Du kan verkligen frysa pumpapajfyllning på egen hand!

De experter på Libby's säg att du kan göra pumpapajfyllningen och skalet i förväg och frysa dem separat i upp till en månad. Förvara fyllningen i en lufttät behållare och överväg att märka behållaren med mängd och datum på.

När det är dags att baka, tina upp fyllningen, häll i den frysta skorpa , och baka som du brukar. (Om du använder en glaspajtallrik bör du tina upp skorpan också.)

---