Detta pecannötspajrecept kommer att stänga av den bästa Thanksgiving-dessertdebatten efter en tugga

Det är inte Thanksgiving utan pekannötspaj!

• Författare: Kocken Jon Ashton
• Utgivningsdatum:

Pekanpaj är en klassiker Thanksgiving dessert . Visst, det finns det pumpa paj och äppelpaj att brottas med, men det är något med de söta, nötiga, krispiga smakerna av pekannötspaj som bara inte går att slå och PARAD Kocken Jon Ashtons recept har en pigg twist som kommer att lämna dig familj sugen på mer!

Relaterad: 85 bästa pajerecept 2022

Ingredienser som behövs

• 1 köpt pajskal
• 6 msk osaltat smör, skuren i 1-tums bitar
• 1 kopp packad lätt brunt socker
• ½ tsk bordssalt
• 3 stora ägg
• ¾ kopp ljus majs sirap
• 1 msk vaniljextrakt
• 2 dl hela pekannötter, rostade och hackade i små bitar

Relaterad: 10 kreativa sätt att äta pekannötspaj denna helg

Utrustning som behövs:

• Matberedare eller stående mixer
• Kavel
• 9-i pajform
• Bakplåten
• Värmefast skål
• Kastrull

Relaterad: Denna perfekt flagnande pajskal fungerar för pajer, grytpajer och varje sommarbärskiva

Hur man gör Pecan Pie

För fyllningen:

1. Smält smör i medelvärmebeständig skål över en kastrull med vatten hålls vid strax under sjud.
2. Tillsätt sockret och saltet och vispa tills smöret absorberats.

3. Ta bort skålen från vattnet och vispa i äggen, sedan majssirap och vanilj.

4. Lägg tillbaka skålen över det varma vattnet och rör om tills blandningen är blank och varm att ta på.

5. Ta av från värmen och rör ner pekannötter.

Så här monterar du pajen:

1. Häll pekannötsblandningen i det förkokta skalet och grädda tills mitten känns stel, men ändå mjukt gelatin när det trycks försiktigt - 50 till 60 minuter.

2. Lägg över pajen på ett galler och låt svalna helt, minst 3 timmar.

Relaterad : 30 bästa recept på pecannötspaj

Bästa tipsen för Pecan Pie

• Att förkoka fyllningen på spisen hjälper till att tjockna fyllningen för att kontrollera konsistensen.
• Att använda dubbelkokartekniken för fyllningen är vägen att gå, eftersom tillsats av varm vätska till förgräddad paj förhindrar att den blir skum och förhindrar att botten blir blöt.
• Kontrollera sista säljdatum när du köper pekannötter; det är viktigt att använda färska pekannötter och de kan bli dåliga snabbt.
• Om kanterna på skorpan brynar för mycket, flytta degen nedåt eller lägg folie över kanterna.
• Att låta pajen vila i 3 timmar hjälper till att stelna; om det fortfarande är varmt kommer det inte att hålla sin form.
• Att använda en pajform i glas gör det så att du kan se hur pajen tillagas.

Relaterad: Parad Firar Thanksgiving med 6 pajerecept + den bästa hemlagade flingiga skorpan

Hur man förvarar pekannötspaj

Med tanke på natur av denna äggrika paj vill du inte lämna den på disken efter Turkiets dag – den ska definitivt stå i kylskåp. Men om du vill att den här galet goda pajen ska vara så lättillgänglig och lätt som möjligt att gräva i nästa dag, kan du alltid skiva enskilda portioner (eller sektioner) och placera dem i lufttäta behållare i kylen. Om du förvarar en hel pekannötspaj (eller det mesta) är det bästa sättet att linda in hela rätten lätt med plastfolie eller folie och ställa den i kylen. Var bara försiktig så att du inte lindar för hårt! Ingen vill att de där söta krusade kanterna ska falla av när du ska packa upp och sluka.

Hur länge håller Pecan Pie?

Om den är inslagen i aluminiumfolie eller plastfolie kan hemmagjord pekannötspaj hålla sig upp till tre till fyra dagar i kylen och ändå vara utsökt för resterna!

Fler pajerecept att prova:

• Bästa recept på hemlagad äppelpaj (med instruktionsvideo)
• Pecan Paj Bars
• Enkla Pecan Pie Bar Cookies
• 4-ingrediens Pecan Pie Cheesecake
• Vattenpaj från depressionstiden
• Kalkonpaj
• Martha Stewarts Mile-High Äppelpaj
• Cheeseburger paj
• Lönnpumpapaj
• Lavendelbärskivapaj
• Tranbär-Apelsinpaj
• Pioneer Woman's Caramel Äppelpaj

Varje vecka gör vi recept enkla på Keep it Simple. Följ med kocken Jon Ashton när han visar dig hur du höjer din husmanskost och prenumerera för nya videor varje torsdag!

Bästa pecannötspajreceptet

• Varaktighet
• Tillagningstid
• Förberedelsedags
• 8 Serveringar

Ingredienser

• • 1 köpt pajskal
  • 6 msk osaltat smör, skuren i 1-tums bitar
  • 1 kopp packad lätt brunt socker
  • ½ tsk bordssalt
  • 3 stora ägg
  • ¾ kopp ljus majs sirap
  • 1 msk vaniljextrakt
  • 2 dl hela pekannötter, rostade och hackade i små bitar

Förberedelse

För fyllningen:

1. Smält smör i en medelvärmebeständig skål över en kastrull med vatten som hålls vid strax under sjud.
2. Tillsätt socker och salt och vispa tills smöret absorberats.
3. Ta bort skålen från vattnet och vispa sedan i äggen majs sirap och vanilj.
4. Lägg tillbaka skålen över det varma vattnet och rör om tills blandningen är blank och varm att ta på.
5. Ta av från värmen och rör ner pekannötter.

Så här monterar du pajen:

1. Häll pekannötsblandningen i det förkokta skalet och grädda tills mitten känns stel, men ändå mjukt gelatin när det trycks försiktigt - 50 till 60 minuter.
2. Överför pajen till ett galler och låt svalna helt, minst 3 timmar.

---