Så här gör du Anchor Bar's Buffalo Wings, The Original Hot Wing Recept från Buffalo, New York

För inte så länge sedan var kycklingvingar en bortkastad del, lämplig för soppa. Men 1964, Teressa Bellissimo från Anchor Bar i Buffalo, N.Y. , ändrat allt detta. En natt, inför en grupp hungriga män - hennes sons vänner - friterade hon vingar, kastade med dem stark sås och serverade dem med selleri och blåostdressing. Männen slukade dem, skålen lades till på menyn och Buffalo-restauranger skapade snart rivaliserande versioner.

Relaterat: 20 Hetaste såser

Anchor Bar's Buffalo Wings: The Original Hot Wing Recept

Betygsätt det:

3.1 från 108 Röster

• Serverar

  6-8

• Aktiv tid

  10 minuter.

• Total tid

  50 min.

• Skriva ut

Ingredienser

• 36kycklingvingesegment
• 4 tskvegetabilisk olja
• 1 tsksalt-
• & frac34; koppmjöl
• 8 msk(1 pinne) smör
• 4 tskcider vinäger
• & frac14; till 1 tskcayennepeppar, eller efter smak
• ⅛ tskvitlökspulver
• 4 till 8 mskvarm sås eller efter smak (Frank's är det märke som används i Buffalo)
• Selleristjälkar
• Blåostdressing

Nyckelmärken

• Amerikansk
• Anchor Bar's Buffalo Wings
• cayenpeppar
• kyckling
• kycklingvingar
• cider vinäger
• middag
• vitlökspulver
• stark sås
• festglädje
• recept

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 425 ° F.

2. Kasta vingar med vegetabilisk olja och salt i en stor skål. Stänk mjöl och kasta tills vingarna är jämnt täckta. Sprid ut på bakpannor klädda med aluminiumfolie. Baka i 20 minuter. Vrid vingarna och baka 20 minuter mer eller tills de är gyllenbruna.

   
   

3. Under tiden, i en kastrull, kombinera smör, vinäger, cayennepeppar, vitlökspulver och varm sås. Låt koka över medium. Avlägsna från värme.

4. När vingarna är färdiga, överför dem till en stor serveringsskål och häll varm såsblandning över dem. Kasta vingarna för att täcka grundligt med sås.

5. Servera med selleripinnar och blåostdressing ... och massor av servetter.

Köksbänk

Serverar 6-8.Per portion: 410 kal,9gkolhydrater,21gprotein,31gfett, 110 mg kol, 470 mg natrium,0gfiber