Här är fem sätt att sakta ner mognadsprocessen och förvisa bruna bananer

För man kan bara göra så mycket bananbröd...

• Författare: Heather Donahoe
• Uppdaterat datum:

Du menade väl när du slängde det där gänget knallgula bananer i din kundvagn. Ack, det fanns inga gröna tillgängliga, så du tog tag i det som fanns där. Men du visste redan: Det var oundvikligt att vakna upp till ett brunt gäng på disken. Bananer på lånad tid! Det är sant, hålla bananerna fräscha är ingen lätt uppgift.

Vi känner till resten av historien - du kanske skivade en över din havregrynsgröt eller stoppade en i väskan för ett mellanmål senare. Och resten? Tja, om du tänkte på fötterna kanske du kom ihåg att slänga bort dem i frysen för framtida smoothies och bakäventyr. Men fan, du ville faktiskt bara äta de där bananerna här och där i några dagar.

Tja, vi är här för att hålla drömmen vid liv. Prova dessa hacks för att förhindra att nannerna mognar för snabbt och ge din brödform en vila.

Relaterad : 19 bananrecept som inte är bananbröd!

Varför bananer blir bruna

Ungefär som avokado, tomater och potatis, avger bananer en gas som kallas eten, ett växthormon som ansvarar för mognad. Och bara ett tag, vi vet att det kan vara frestande att slänga alla dina icke kylda produkter på bänkskivan i massor när du kommer hem från mataffären, men undvik att lagra etenfrigörande produkter – som bananer – runt löken , som är superkänsliga för eten.

Men tillbaka till saken! Här är några sätt att förhindra att bananer mognar så snabbt.

Hur man håller bananer färska

Ta ut dem ur plastpåsen

Först till kvarn: Stoppa aldrig aldrig (ALDRIG) ner dina bananer i en av de där plastpåsarna i butiken, och om de kommer färdigförpackade i en påse, kasta bort dem så fort du kommer hem. Plast fångar upp fukt, vilket kan påskynda mognaden, enligt banankonungligheten på liten och nätt . Tänk på en plastpåse som en tropisk miljö, det är där dina bananer har sitt ursprung, som mognar glatt innan de skördades. Det är inte vad vi vill ha nu, så köp lite extra tid för de där bananerna och skippa påsen!

Relaterad : Hur man fryser bananer när du inte har tid att göra bananbröd

Förvara dem i en miljö med svagt ljus

Bananer, precis som de flesta rimliga människor, gillar inte extremer. Så håll dem borta från ett alltför kallt område eller en varm spishäll. Gula bananer är coola kunder, så förvara dem i en miljö med svagt ljus och vid en måttlig temperatur, så kommer de att ha en bättre chans att hålla sig fräschare längre.

Låt dem umgås

Kanske har du himlat med ögonen på de där bananstativen. Vem vill köpa ännu en kökspryl? Känns lite extra, eller hur? Väl, Nej , det visar sig. Att förvara bananer i en hängande position kan hjälpa till att hindra etenens mognad. Och om du inte har diskutrymmet eller lusten att punga ut för annan tillbehör kan du alltid bara installera en enkel krok under disken för en platsbesparande installation.

Relaterad : Klassiskt krämig bananpudding

Det är en wrap... eller är det?

Ett tips som du säkert redan har hört eller till och med provat själv är att slå in bananstjälkarna i plastfolie eller aluminiumfolie. Och även om den här strategin kan förlänga det gula lite längre genom att bromsa produktionen av eten... kanske det inte heller. Här är varför, enligt Spencer Heckathorn , medgrundare av foodieresults.com : 'Skillnaden mellan tiden det tog från skörd till det att du täcker den delen av bananen är så obetydlig att du kanske inte ser någon skillnad', skriver han.

Sprid ut dem

Även om det är ett värdigt hack för att stävja mognad att hänga bananerna i ett städat gäng, som föreslagits ovan, är det kanske ännu mer användbart att göra motsatsen. När bananer förblir fästa vid varandra, får de en koncentrerad dos eten; så att separera och förvara dem individuellt hjälper till att bromsa bryningen ännu mer

Om dina bananer redan är skalade...

Om du lägger till skalade, skivade bananer i en fruktsallad eller kanske packar dem i en lunch med lyckliga barn, vet du att det inte är förhandlingsbart att hålla dem fräscha och se ut. Ingen vill stoppa i en mosig, missfärgad bananskiva. Håll det välsmakande genom att strö över bananen med en skvätt citron- eller limejuice för att förhindra snabb brynning och lägga till en extra klick smak.

Strax: 5 sätt att se om en ananas är mogen innan det är för sent

---