En grönsaksmedley och nötfärs gör denna hemlagade minestronesoppa till den bästa du någonsin kommer att prova

Ingenting träffar plats som en stor skål med minestrone när det är kyligt ute!

• Författare: Lydia Konrad
• Utgivningsdatum:

Detta minestrone soppa recept ger en utsökt måltid och funktioner köttfärs , lök, zucchini, potatis, kål och mer. Det är enkelt att göra och smakar fantastiskt när som helst på året.

Relaterat: Bäst Nötfärs recept och Våra bästa sopprecept

Vad finns i Minestronesoppa?

Klassisk minestronesoppa är en tomatbaserad soppa som vanligtvis har pasta , bönor och en rejäl blandning av italienska grönsaker. Vårt recept hoppar över nudlarna för en mer lågkalori version men har fortfarande gott om örter för fantastisk smak.

Hur man gör minestronesoppa

1. Bryn köttfärs i stor soppkokare. Tappa av fett.
2. Tillsätt grönsaker, vatten, kryddor och Worcestershire sås och låt koka upp.
3. Strö ris i blandningen.
4. Täck och låt sjuda i minst 1 timme.
5. Ta bort lagerblad. Strö över parmesanost och servera med brunt bröd.

Detta recept dök ursprungligen upp i Välkommen hem kokbok .

Bästa receptet på Minestronesoppa

• Varaktighet
• Tillagningstid
• 12 portioner, ca 3/4 kopp per portion Serveringar

Ingredienser

• 1½ lbs. 90 % magert nötfärs
• 1 kopp lök, tärnad
• 1 kopp zucchini, tärnad
• 1 dl potatis, tärnad
• 1 dl morötter, skivade
• ½ kopp selleri, tärnad
• 1 dl kål, strimlad
• 15-oz burk tomater, hackade
• 1½ qts. vatten
• 1 lagerblad
• ½ tsk. torkad timjan
• 2 tsk. salt-
• peppar, efter smak
• 1 tsk. Worcestershire sås
• ¼ kopp brunt ris, okokt
• ½ kopp parmesanost, nyriven

Förberedelse

1. Brun köttfärs i stort soppa vattenkokare. Tappa av fett.
2. Tillsätt grönsaker, vatten, kryddor och Worcestershire sås och låt koka upp.
3. Strö ris i blandningen.
4. Täck över och låt sjuda i minst 1 timme.
5. Ta bort lagerblad. Strö över parmesanost och servera med brunt bröd.

---