Det blir noll 'dåligt blod' på Thanksgiving om du gör Taylor Swifts favorit sötpotatisgryta

Vi har en galen kärlek till denna sötpotatisgryta.

• Författare: Parad 2022
• Uppdaterad:Original:

Recept av Kocken Shawn Quinn/Del Frisco's Grille

Några år sedan, Taylor Swift på väg till Del Frisco's Grille i New York för kvällsmat efter VMA och föll pladask med denna rika pekannöt-och-havre-toppad sötpotatis gryta .

Vi tror att det också är en vinnare, speciellt om du har blivit ombedd att ta med sötpotatis till årets Tacksägelsefest . Allvarligt, med detta, vem behöver pumpa paj ?

Relaterat: 100+ Bästa grytarecept

Hur många sötpotatis för sötpotatisgryta?

För denna enkla sötpotatisgryta använde vi 4 kg sötpotatis.

Hur man gör sötpotatisgryta

1. Värm ugnen till 375°F.
2. Skrubba sötpotatis. Stick hål i varje flera gånger med en gaffel och linda in tätt i folie. Lägg på en plåt. Grädda 90 minuter eller tills de är mjuka. Ställ åt sidan tills den är tillräckligt kall för att hantera.
3. Placera under tiden havre i en matberedare; process 1 minut. Tillsätt 4 oz smör, brunt socker och pekannötter; puls fem gånger för att kombinera. Bred ut blandningen på en bakplåt; grädda 10 minuter. Ta bort från ugnen, smula sönder. Grädda i 5 minuter eller tills de är gyllenbruna.
4. Smält återstående 8 oz smör. Ta bort skalet från den kylda sötpotatisen. Vispa sötpotatis, smält smör, strösocker och resterande ingredienser i en stor skål tills det blir lite klumpat. Överför till en smord ugnsform, jämna ut ytan jämnt. Toppa med havreblandning. Grädda i 12 minuter eller tills den är genomvärmd.

Relaterad: Ruths Chris sötpotatisgryta recept

Förbered sötpotatisgrytatips:

• Förbered sötpotatisfyllningen, kyl, lägg i en gryta och kyl upp till 2 dagar i förväg.
• Gör havre-pekannötskorpan, kyl och förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur upp till 2 dagar framåt. Strö över sötpotatisfyllningen precis innan gräddning.

Sötpotatisgryta

• Varaktighet
• Tillagningstid
• 8-12 Serveringar

Ingredienser

• 4 lb sötpotatis
• ⅓ kopp havre
• 12 oz osaltat smör, delat
• ½ kopp packat farinsocker
• ½ kopp rostade pekannötter
• ½ kopp strösocker
• 1 tsk kosher salt
• 2 tsk vanilj
• 4 stora ägg, vispade

Förberedelse

1. Värm ugnen till 375°F.
2. Skrubba sötpotatis . Stick hål i varje flera gånger med en gaffel och linda in tätt i folie. Lägg på en plåt. Grädda 90 minuter eller tills de är mjuka. Ställ åt sidan tills den är tillräckligt kall för att hantera.
3. Placera under tiden havre i en matberedare; process 1 minut. Tillsätt 4 oz smör, brunt socker och pekannötter; puls fem gånger för att kombinera. Bred ut blandningen på en bakplåt; grädda 10 minuter. Ta bort från ugnen, smula sönder. Grädda i 5 minuter eller tills de är gyllenbruna.
4. Smält återstående 8 oz smör. Ta bort skalet från den kylda sötpotatisen. Vispa sötpotatis, smält smör, strösocker och resterande ingredienser i en stor skål tills det blir lite klumpat. Överför till en smord ugnsform, jämna ut ytan jämnt. Toppa med havreblandning. Grädda i 12 minuter eller tills den är genomvärmd.

---