Denna 'Queso i restaurangstil' har den konstigaste ingrediensen som gör den läckraste skillnaden

Ost, TikTok-ifierad.

• Författare: Charley Restis
• Utgivningsdatum:

Ingenting är bättre än queso och chips på din favoritrestaurang. Det är den perfekta aptiten innan en mexikansk middag eller det perfekta mellanmålet. Och lyckligtvis för oss finns det ett utsökt nytt recept på queso-dipp som gör sina rundor Tick ​​tack och Instagram som konkurrerar med även den bästa take-out-versionen.

Det trendiga receptet är snabbt, enkelt och smakar precis som något du får från din lokala mexikanska plats. Plus, med bakluckesäsongen i full gång och Super skål vid horisonten finns det inget som slår en solid, ostrecept i restaurangstil för din söndag fotbollsfester.

Det som gör denna dipp ännu bättre är att den bara kräver några enkla ingredienser som du kan göra snabbt om du har lite tid, eller låt den sitta om du har all tid i världen. Om du har en så kan du även tillaga den i en långsam spis och håll den varm hur länge du vill, låt osten hålla sig smält och fräsch för doppning.

Relaterad: 18 enkla och skumma bakade brie-förrättsrecept som är totala Fromage-mål

Vad är queso i restaurangstil?

Queso är en tjock och krämig smält ostdipp som passar bra för alla fester eller en kväll på Taco Tuesday. Queso blanco är speciellt gjord med vita ostar, vilket gör den lite mer delikat än andra typer av queso. Det här nya trendiga receptet ger dig den perfekta hemgjorda vita quesoen – vilket sparar pengar och tid. Du kommer att vara stjärnan i allas ögon om du tar med dig den här dippan. Den är bra som förrätt innan din stora tacomiddag eller till och med bra för doppfester, lätt att dubbla eller till och med tredubbla receptet. Det finns otaliga virala TikToks som visar upp det populära receptet, som @bently.bbq’s recept.

Receptet kräver egentligen bara två typer av ostar, evaporerad mjölk (vi vet att det låter grovt, men lita på oss på detta) och jalapeños. Så enkelt är det. Allt du gör är att hälla allt i en gryta eller Crock Pot, låt det smälta och rör om då och då så ostarna smälter ihop bra. Slutprodukten är en mjuk dopp med lite kick - perfekt för att lägga till din tacos eller doppa ditt favorit tortillachips.

Relaterad: 11 måste-prova Queso-recept som kommer att överglänsa Guac denna Cinco de Mayo

Vilka är de bästa ostarna att använda?

Eftersom det här är en vit queso vi går för är det bäst att välja vit ost som smälter bra ihop. De flesta recept inkluderar amerikansk ost som den primära osten att använda. De andra typerna av ost varierar från pepparjacka för lite kick, till en mer mjuk ost som mozzarella, vilket också kommer att ge dig en mer smält-ost-drag-situation. Monterey jack är också ett bra substitut för pepperjackost om du inte vill ha för mycket kick, med mild smak och lite sötma. Du kan också prova en fin vit cheddar för mer tugga om du vill - kom bara ihåg att cheddar kan vara lite salt ibland, så använd den med försiktighet.

Relaterad: 39 bästa Mac- och ostrecept

Hur man gör queso i restaurangstil

Inte bara är ingredienserna för denna queso enkla, utan processen att göra den är ännu enklare. För osten, se till att den är skuren eller strimlad så att den är lättare att smälta. Och för jalapeño, tärna upp bitarna till önskad storlek (vi rekommenderar mindre bitar för att den ska vara mer spridd över hela queso). Om du gör stora bitar kan det ta en evighet att få den konsistens du vill ha. Du vill inte heller ha en gigantisk bit jalapeño i en tugga - det kan vara mycket krydda. Allt du behöver göra för detta recept är att hälla i lite mjölk, tillsätt lite ost och upprepa tills allt är i och smält. Blanda sedan i jalapeños och eventuella andra säsonger du vill ha (som spiskummin, salt, peppar och paprika). Och där har du det! Restaurang-stil queso bara för dig. Du kan hålla den låg i en lerkruka om du vill eller sätta upp den på en bräda med massor av doppbara alternativ.

Relaterad: Border Grills Queso Fundido

Recept på ost i restaurangstil

• Varaktighet
• Tillagningstid
• Förberedelsedags
• 8 Serveringar

Ingredienser

Dopp:

• 2 burkar evaporerad mjölk
• 1 pund amerikansk ost
• 1 lb pepparjacka (eller vilken andra ost du vill ha)
• 1 jalapeño, sa

Frivillig:

• Kummin
• Cayenne
• Chili pulver
• Vitlökspulver

Förberedelse

1. Skär eller strimla de två olika ostsorterna.
2. Häll i en halv burk evaporerad mjölk i en crockpot eller en gryta på medel-låg värme.
3. Tillsätt ett halvt kilo ost och rör om tills det är blandat.
4. Upprepa dessa steg tills all ost och mjölk är blandad och smält helt.
5. Lägg i jalapenos och andra kryddor som du kan välja att lägga till.
6. Lämna crockpot på låg nivå eller häll queso i en skål och servera med dina favorit tortillachips.

---