Chokladchip-stekpannakaka
Ta Reda På Ditt Antal Ängel
(Foto med tillstånd av America's Test Kitchen)
Den heta botten och sidorna på gjutjärnspannan skapar en krispig skorpa för denna dekadenta kaka från Cook's Country's Koka det i gjutjärn kokbok. Ännu bättre, allt bakas i ett enkelt parti. Skär den i kilar eller låt folk bryta av bitar.
Ta din stekpanna för att baka denna klibbiga Bakade Pepperoni Pizza Dip >>
Chokladchip-stekpannakaka
FörbiBetygsätt det:
Ingredienser
- 12 mskosaltat smör, uppdelat
- & frac34; kopppackat mörkt brunt socker
- & frac12; koppströsocker
- 2 tskvanilj extrakt
- 1 tsksalt-
- 1stort ägg
- 1stor äggula
- 1 & frac34; kopparallmänt mjöl
- & frac12; tskbakpulver
- 1 kopphalvsöt chokladflis
Nyckelmärken
Vägbeskrivning
Justera ugnsstället till övre-mittläget. Förvärm ugnen till 375 ° F.
Smält 9 msk smör i 12-tums gjutjärnspanna på medium värme. Fortsätt laga, rör om hela tiden, 5 minuter eller tills smöret är mörkt gyllenbrunt, har nötig doft och bubblande avtar. överför till en stor skål. Rör om kvarvarande 3 matskedar smör i varmt smör tills det är helt smält. Vispa sockerarter, vanilj och salt i smält smör tills det är jämnt. Vispa i ägg och äggula tills det är jämnt, cirka 30 sekunder. Låt blandningen stå i 3 minuter och vispa sedan i 30 sekunder. Upprepa viloprocessen och vispa ytterligare två gånger tills blandningen är tjock, jämn och blank.
Vispa mjöl och bakpulver tillsammans i en separat skål och rör sedan mjölblandningen i smörblandningen tills den bara kombinerats, cirka 1 minut. Rör i chokladflis och se till att det inte finns några mjölfickor kvar.
Torka av stekpannan med pappershanddukar. Överför degen till stekpannan och pressa i ett jämnt lager med spatel. Överför stekpannan till ugnen och baka 20 minuter eller tills kakan är gyllenbrun och kanterna är inställda och roterar stekpannan halvvägs genom bakningen. Överför stekpannan till trådstället och låt kakan svalna i 30 minuter. Skär kakan i kilar och servera.
Köksbänk
Serverar 8.
