Fira National Hamburger Day med Laila Ali's Greatest of All Time Burger

Var är biffen? Det borde vara på din tallrik i maj - National Hamburger Month! Är du redo att bli ännu mer firande? Den andra veckan i maj är National Hamburger Week och den 28 maj är National Hamburger Day.

Här är det bästa receptet på en saftig hamburgare som ger dig fler festligheter.

Denna klassiska hamburgare, från Laila Ali En ny kokbok, Mat för livet , är inspirerad av sin pappa Muhammad Ali . Några av mina bästa minnen från somrar tillbringade med min pappa i den lilla staden Berrien Springs, Michigan, där han bodde när jag var tonåring, är att gå ut på en burger tillsammans, påminner Ali. Trots att hennes styvmor uppmuntrade boxningslegenden att äta en hälsosam kost, åtnjöt han enstaka fusk. Vi skulle åka till en lokal hamburgare där de kände till hans order utan att behöva fråga, säger Ali. En hamburgare med senap, lök och amerikansk ost var hans allra bästa. Jag vet att de har grillen i himlen regelbundet för G.O.A.T.!

(Från Mat för livet av Laila Ali. Copyright © 2019 av författaren och återtryckt med tillstånd från St Martin's Press.)

Relaterat: 150+ Recept med nötkött

Den största burgaren genom tiderna

Betygsätt det:

4.4 från 7 Röster

• Serverar

  4

  
  

• Aktiv tid

  15 min.

• Total tid

  30 minuter.

• Skriva ut

Ingredienser

• 1 & frac12; lbnötkött, rumstemperatur
• 1 & frac12; MskWorcestershire sås
• 1 tsklökpulver
• Havssalt och nymalet svartpeppar efter smak
• 4hamburgarbullar (som Ezekiels varumärke), delade och rostade
• 4-8 skivor amerikansk ost
• Senap, efter smak
• Skivad lök, för garnering

Nyckelmärken

• hamburgare
• Laila Ali
• Muhammad Ali
• recept
• Vad Amerika äter

Vägbeskrivning

1. Förvärm grillen till hög eller värm en stor, kraftig stekpanna över medelhög värme tills den är mycket varm.

2. I en stor skål kombinerar du nötkött, Worcestershire sås och lökpulver. Blanda med händerna tills ingredienserna bara har kombinerats (komprimera inte köttet).

3. Med lätt fuktade händer delar du nötköttet i fyra lika stora delar. Forma försiktigt var och en till en lös boll och klappa sedan till en & frac34; -tums tjock biff. Tryck ner i mitten av varje biff med tummen för att göra en & frac14; -tums djup fördjupning (för att förhindra att hamburgare puffar upp i mitten när de kokas). Krydda väl på båda sidor med salt och peppar. Placera hamburgare med indragna sida uppåt på grillen eller i pannan; laga 3-5 minuter per sida (3 minuter för sällsynta, 5 för bra gjort).

4. Överför hamburgare till en tallrik och låt sitta i 5 minuter. Toppkakor med ost. Sprid senap på bottenhalvor av bullar. Toppa med skivad lök, patties och de övre halvorna av bullar.

Köksbänk

Serverar 4.